西餐教科书
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

扇贝去壳

处理步骤

1.用刀拨开肉与壳之间的相连部位,观察相连点。

2.沿着相连处用刀将肉与壳分离。

3.至完全分离。

4.放置一旁备用。