译者序
与茶结缘

春天里的四月，抬头就望见满树的樱花，《茶经》也终于在樱花开放的季节交稿了。

后来想想，能够翻译《茶经》真的是莫大的幸运，也是注定的缘分。在接到翻译书稿前，我曾在银座的茑屋书店翻阅植物类的图书时，无意中看到了日本茶学家布目潮沨翻译的日文版《茶经》，于是从高高的书架上拿下来阅读。

那一天，整个下午都坐在书桌前读布目潮沨老师翻译的《茶经》，这本书注释非常详细，让人为他的治学严谨心生敬佩。他翻译的《茶经》版本是日本宫内厅书陵部所藏的《旧刊百川学海本》，《百川学海本》也是目前《茶经》最权威的版本之一。没过多长时间，我又和《茶经》相逢了。

翻译《茶经》前，翻阅了诸多资料，不同版本《茶经》的注释、陆羽的生平、唐代历史，以及布目潮沨老师关于唐朝研究的其他书籍……就像寻宝一般，一个地名，一个出处，一个人物，一个器具，都能引出来诸多资料。在这里非常感谢许多未曾谋面的著书人。

当时我住在东京的北浦和，每天上午要去日暮里工作，晚上的时间来做翻译。东京是一座很孤独很安静很干净的城市，人们都喜欢喝茶，早中晚茶，顿顿不离茶。这也和陆羽撰写的《茶经》有很大关系。

《茶经》上卷分为三部分，“一之源，二之具，三之造”。

《一之源》介绍了茶的起源、样貌、生长、名称、书写、培植、品质，以及饮茶的益处与饮茶不当的害处。

《二之具》讲了采茶、造茶、藏茶的十六件工具：籝，灶，釜，甑，杵臼，规，承，襜，芘莉，棨，朴，焙，贯，棚，穿，育。

《三之造》介绍了采茶的注意要点，制作好茶的必经工序。

前三章让造茶法在民间广泛流传，越来越多的人学会了种茶与造茶。

《四之器》是《茶经》的中卷，语言更为简练，列了“茶之二十四器”。

下卷《五之煮》介绍了唐朝文人饮茶的方式，炙茶，碾茶，取炭，取水，煮茶，候汤，饮茶，非常讲究。《六之饮》规定了饮茶时的规则，更让饮茶成为一件有要求的风雅娴静之事。

《七之事》介绍了饮茶的历史，以及一些历史典故。《八之出》详细介绍了唐朝产茶区，《九之略》讲了饮茶可以省略的器具与环节，《十之图》推荐了一种让《茶经》铭记于心的方法。

短短七千余字，每一个字都对中国种茶、造茶、饮茶文化产生了重要影响，也为后世的生活带来深刻变化。

中国是一个神圣的国家，唐朝是中国五千年历史中最璀璨的朝代，翻译《茶经》给了我许多感动，我仿佛穿越回了大唐，和陆羽一起爬山涉水，造茶、煮茶、饮茶，一双芒鞋，一匹瘦马，一颗无所受累的赤子之心。

读《茶经》，才能与茶真正结缘。人生中有烦恼的时候，饮一杯茶就够了。