![轻料理·低卡减脂家常菜](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/982/34880982/b_34880982.jpg)
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姜汁菠菜
8分钟
简单
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秋冬季节是吃菠菜的好时节,天气越冷,菠菜越甜。菠菜含铁丰富,可以补血;其富含的膳食纤维还有助于促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘;姜可以驱寒提神。不要小看这道简单的美味,越简单、越纯粹。
▼原料
菠菜300克
▼配料
姜末5克 生抽1茶匙 香油1/2茶匙 盐1/2茶匙 食用油少许
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▼制作方法
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1 菠菜择好,去根,冲洗干净,切成5厘米的段。
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2 烧一锅水,水沸后向锅内滴几滴油,放入菠菜,汆烫10秒。
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3 将菠菜捞出过凉水,挤干水分。
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4 取一圆柱形小碗,碗内铺上食品级保鲜膜,把菠菜紧实地压于碗中。
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5 取一干净的盘子,将小碗中的菠菜扣在盘子中间。
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6 将姜末、生抽、香油和盐混合成调味汁,浇在菠菜上即可。
烹饪要点
除了菠菜之外,还可以将油麦菜、娃娃菜、生菜等叶菜一起焯熟,用同样的方法调味,味道也很好。