第51章 051我告诉你一个秘密
酿酒可是一个技术活,俗话说曲是酒之骨,粮是酒之肉。水为酒之血,技为酒之魂。
在地球,酒的种类繁多,但是酿酒的原材料却是不尽相同,一般来说,谷物和水果是最常见的酿酒原材料,当然,除了常见的材料之外还有一些让人匪夷所思的东西,比如:肉类、蜂蜜等,只有你想不到,没有人类做不到。
在艾伦的祖国华夏,酒文化可是博大精深,尤其是粮食酿酒才是华夏人的主角。只有粮食天生的奇妙风味,才造就了白酒的独特口感。
相传在很久以前,人类的祖先猿猴,将果子掉落在角落,果子经过发酵产出了酒,猿猴们被酒的香味吸引,从此这个世界上便有了酒。
这种酒也被现代人们赋予了很好听的名字——猴儿酒。
后来,猿猴逐渐进化成人,以游牧打猎为生,因此主食也就是肉类与野果。
在偶然间原始人们发现野生谷物竟然也可以酿酒,便开始有意识地种植谷物,为保证酿酒原料的供应。
这样看来,人类祖先最开始种植粮食的目的,并不是为了充饥果腹,而是为了酿酒喝。
这不得不说现代人,在骨子里和血液里,一直都流淌着老祖先这帮酒鬼的基因。
在慢慢的时间长河中,人类经过不断的实践和淘汰,才发现,并不是所有的粮食都适合用来酿酒,所以酿酒的最佳原料被锁定为高粱、小麦、大米、玉米、糯米等,其中当属高粱最佳。
高粱吃起来口感比较粗糙,并不是所有人喜欢的。到那时高粱所酿出的酒,却成为了酒界不可撼动的王者。
首先酿酒需要酒窖,酒窖是酿酒的发酵池。酒之精髓,在于窖。窖龄越长,味道越正,酒的品质也越高。
其次就是这水,水源的选定也很重要,只有用好水,这酿出来酒的风味才会独特。
最后就是这酿酒的技艺,酒讲究“三分酿,七分藏”。酿出来后并不能马上喝,需要在酒窖里醒酒、退火,这样出来的酒才会口感醇厚绵软,不猛烈。
艾伦现在要酿的酒,当然不是纯高粱酒,而是五粮液。
高粱酒虽然味道醇厚,但有一些单一,比不上五粮液那种,混合型的口味。
白酒分为很多香型,有酱香型,代表就是茅台、郎酒等;还有浓香型,其代表就是五粮液、泸州老窖、洋河大曲等;最后就是清香型,代表是汾酒、杏花村等。
其实华夏白酒还有很多香型,只是这三种是最有代表性的罢了。
以前艾伦认识一家酒厂的技术员,闲聊时这位技术员将酿制五粮液的方子交给了艾伦。
只是最后千叮咛万嘱咐,自己酿着喝喝可以,千万不要拿出来卖。
酿酒除了水,粮食之外,还得需要老酒曲,越是年头长的酒曲,所酿出来的酒越是香醇。
现在艾伦有厨神空间的缘故,他可以让厨神空间加速时间,自己做出老酒曲。
打定主意后,艾伦就找来山姆,他决定把厨神空间的事儿,告诉山姆!
毕竟以后他是要接着雇佣店员的,总不能一直瞒着他们。
而且他雇用的店员,都是有神奇生物血脉的。
这样的话,双方都是有秘密的,交换一下还是有保证的。
山姆,我有一件事儿问你。
艾伦脸色严肃,语气郑重。
老板,请问,俺是不是做错什么事情了。
山姆看着艾伦的脸,心中突然升起不好的预感,是不是他的话太多了,接着连忙摆手道:老板以后我闭嘴,我再也不多说话了。
你话事太多了,不过我问你的不是这个,你是不是有山岭巨人的血脉?
艾伦对于山姆话多,还是表示认同的。只不过今天的重点,不在于这里。
啊,老板你怎么知道俺有山岭巨人的血脉?
山姆惊讶大叫,看到门口的乞丐向店里张望后,又把声音压低说道。
嗯,那就没错了。不要担心,我不会告发你的。
艾伦微微一笑,露出一个讳莫如深的表情。
谢谢老板,俺今后一定会好好工作,这件事儿千万不能说出去,不然俺会被赶出家族的。
山姆面色苦恼,一副哀求模样。
嗯,放心老板什么时候骗过你。
艾伦看着山姆上套,心理乐开了花,这样他在说出厨神空间,保证山姆会守口如瓶。
神奇生物在大陆已经隐秘数百年之久,没有什么种族在大陆活动。
他们都很隐蔽,默默的活动在人类的视线之外。
人类进步实在太可怕,如果被他们发现的话,可能就是灭族之灾!
山姆就是山岭巨人族的其中一员,虽然只有一点血脉,但是山岭巨人这个种族,却承认他的存在与身份。
嗯,我相信你会的。现在我将告诉你一个秘密,这样你就会相信我的诚意了。
艾伦点点头,他就是要占领道德制高点,这样才会显得他比较靠谱!
啊,没有,没有,俺没有不相信老板的承诺。
山姆都快感动哭了,发现他是神奇生物后裔,不但没有去告发他,反而用自己的一个秘密交换。
这种将心比心的老板,要去哪里找啊。
其实我是一个魔法师,我有着一个魔法空间,这间餐厅就是。
艾伦神秘兮兮的小声对山姆说。
啊,俺就说嘛,老板肯定不是一般人,难道老板是美食魔法师,要不然不会做出这么好吃的料理!
山姆顿时一惊,难道老板就是传说中的美食魔法师,这种魔法师可以将食物变得十分美味。
他们所使用的魔法,就是美食魔法!
美食魔法师?第一次听到这个称呼,听上去比中餐师有逼格啊。
艾伦在心底暗爽,忽悠人就是这么简单。
说要酿酒总共分几步,第一忽悠山姆、第二让山姆干活、第三出酒。
按照艾伦的想法,以后像是扛大包,推磨这样的体力活,都不用他干了。
只要交给山姆就可以了,想到这里艾伦都要佩服自己的机智了,不但几句话收买了山姆的人心,还多了一个免费劳力。
看来以后多收几个神奇生物后裔做店员,那样自己的厨神空间,是不是都不用自己在管理了。