超级符号方法 华与华品牌战略三角两翼方法与傣妹火锅

华与华强调：始终服务于最终目的，随时回到原点思考。我们回到做品牌的初衷，做品牌要先弄清楚究竟什么是品牌。

在说什么是品牌之前，我们先回到最原始的问题——品牌的最终目的是什么？很多时候，我们面对一个问题，当你找到它的最终目的之后，你会发现，这个问题往往就会被取消，因为我们都没有服务于最终目的，都没有在原点思考，都还停留在中间环节。所以我们首先要弄清楚做品牌的最终目的。讲到品牌的最终目的，就要涉及品牌的几个参与方，涉及我们跟顾客、社会的方方面面。这里我们不展开来说，只说跟我们自己有关的，首先问我自身的目的，其实就是把我的产品卖出去。可能你觉得没有品牌也可以卖出去，但是，我不仅要卖出去，还希望卖得多、卖得快、卖得贵。那么我们怎么才能卖得多呢？

卖得多有两层意思：一是买的人多；二是重复购买。再往下分析，卖得多的现象还有什么？下一次还买这个，介绍别人买，你卖什么顾客都买……我们就“贪得无厌”地再往下去想这个事情：邀请顾客高频次地重复购买，这个重复购买的频率是一年买一回还是一天买一回？虽然没有品牌东西也能卖出去，但要是希望顾客下一次重复购买的时候能够找到我，就必须给顾客一个找到我的路径，因此我们一定要建立品牌，这就是品牌的目的。从目的我们再回到什么是品牌，我们来看品牌的定义。在学术上有一个词，叫作“一滴水主义”。什么叫“一滴水主义”呢？大家都知道，半桶水响叮当，我们每个人都是半桶水。是半桶水，就很容易犯错误，那怎么办呢？

我的办法就是把这半桶水再倒掉一点，只剩下最后那一滴，就是惟精惟一、至精至纯、绝对正确、绝对可靠的那滴水。我们以那滴水为基础，以那滴水为标准，以那滴水为思想、为理论，来指导我们的工作。

所以在解释什么是品牌上，我们怎么去找到这“一滴水”？答案就是查字典。什么是品牌？《现代汉语词典》对于“品牌”这个词是这样解释的：“品牌，就是产品的牌子，特指著名产品的牌子。”所以一个品牌要有一个产品、一个名字、一个符号。这个牌子下面有哪些产品，就是品牌的产品结构。话语体系就是产品及产品结构的逻辑，是一套事业理论、价值标准、选择逻辑、购买理由、命名规则、词语和定义，是品牌的文本系统。而且一个伟大的品牌就是一个伟大的符号系统。视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉五大感觉都可以构建品牌的符号系统。

产品结构是物理的，话语体系是文本的，符号系统是符号的，这三条边组成一个三角形，就是华与华方法的“品牌三角形”。

在进行傣妹火锅品牌全面升级的过程中，我们首先从符号系统入手，找到属于傣妹火锅的超级符号。我们没有给傣妹创造新东西，我们只是重新发现这个企业。我们发现不管是消费者还是企业的员工，孔雀都是他们心中最不可磨灭的记忆，就是傣妹最深刻的代表。所以我们把孔雀进行私有化的改造，创造了最能代表傣妹火锅的孔雀开屏超级符号。

其次就是打造傣妹的话语体系。话语体系中提炼出一句口号，这句口号，一般会叫品牌口号，但在华与华，我们把它称为品牌谚语。我们更愿意用谚语的格式来创作口号，因为谚语是人类古老的忠告和人类经验的传承，它是有原力的，是没有心理防线的，是记忆和传播成本最低的句式，但是卷入程度很高，能够让人们自发帮助我们传播。像“饭后百步走，活到九十九”，就不会有人怀疑，没有心理防线，而且马上就能记住，随口就能说出去。

我们在创作傣妹品牌谚语的时候，就是要设计一句话让更多的人卷入进来，帮助我们传播。在研究的过程中，我们发现了一个消费者无意识中自发使用的超级句式，“我爱傣妹　傣妹爱我”。这个超级句式源自张震岳的《我爱台妹》这首歌，它被消费者广泛使用，就是一种集体潜意识。因此我们为傣妹火锅打造了一句品牌谚语：我爱傣妹　傣妹爱我。

最后就是产品结构。为傣妹打造拳头产品，让顾客想到傣妹，就想到傣妹的拳头产品。首先我们对老产品进行翻新，打造了傣妹1997经典红汤，令其成为傣妹第一款拳头产品；随后我们也以营销为导向，进行全新的产品开发，打造了拳头产品巴掌大肥牛，让它成为门店客单价最高、评价最好的产品，帮助客户建立起品牌新的资产。

通过对华与华品牌战略三角两翼方法的运用，我们成功打造了傣妹火锅超级符号、品牌谚语、拳头产品，为傣妹插上了腾飞的翅膀，品牌全面升级。