第60章 詹魂7
七、马坪·北京·新疆·上海·香港·夏威夷
以福州为起点的316 国道，在湖北境内穿过广水市名镇马坪港的汉孟大道，又向西北的兰州方向延伸而去……
马坪港群山环秀，青山造成了绿水——玉带溪！
镇区有军山，西面是钰山，南面是现光山，东北面是红毛山，北面是蜂山……
发源于蜂山的一泓山泉，银子似的滚落到马坪镇区的吃水河，同河水合成了玉带溪，到柳林街心分成“人”字形，一股向东，一股向西……自古河水东流，这玉带溪西流的一股构成了马坪一道独特的奇观——溪水西流！引来了无数游客叹为观止！玉带溪西流环军山西麓西去，同义马河合为一处继续西去，在不远的地方，又同从龟山跳来的磙子河水汇在一起，在白鹤山，流入从大洪山滚滚而下的涢水里到大汉口注于长江，形成了湖北境内的第四条大江——府河，又叫涢水！（前三条大江是长江、汉江、青江）。
河在河中分溪，溪在溪中分叉，叉又有叉……人在城中，感觉就象坐在船上，一种幻觉油然而生：这偌大个马坪港莫不是在水中漂着吧……
玉带溪穿城跳跃，自然就把马坪跳成了桥城：有人车混合的马路桥，有专供人行的雕花拱桥，有头顶穿梭的铁路桥……这些桥横着竖着直着斜着躺在溪流上。桥连着桥：下了这座桥就上了那座桥；桥搭着桥：下了直桥又上横桥；桥摞着桥：下了上面的桥又上下面的桥……把马坪港装扮成瑶池一个样子……
最引人注目的是镇东的会馆桥，建于清朝中期，全是粉红色石块垒成——桥墩，石块垒起，在桥中央卷起一虹大拱……桥面，石块铺就，连两边栏杆也是石块砌成——整座桥古色古香古朴！溪两岸绿树成荫，冬日挡风，炎日遮阳，下雨成伞……鸟儿在林间欢快的钻着跳着唱着，一步一景，步步换景……
清晨，游人如织，会馆桥上，倩男靓女们听着乐曲和着调子跳着舞蹈！
人在桥上跳着，水在溪中跳着，鱼在水里跳着——只听得这里“巴嗒”一声，那里“巴嗒”一声，有的刚跃出水面就“巴嗒”入水，有的高达数尺才“巴嗒”……引得舞者乱了脚步，踩上了恋人或舞伴的脚尖，引得钓者不忍垂杆，引得游人消磨掉一大段时间……
晚上，游人穿梭，会馆桥倒印在水里头，形成了桥上桥下两座桥，水上的半圆和水下的半圆恰组成整个圆盘，游人在桥上漫步，水中的人影象练气功一个样子，倒立行走，煞是趣中添趣……
天上的月儿落在水中，金盘一样的；天上的星儿落在水中，银子一样的！人在桥上跳舞，微波皱起，水下的人影不住的翻着跟头，也引得月儿星儿在水里头跳舞，舞者左手拾金，右手拾银……
真个水清鱼读月，山静鸟谈天！
马坪的庙堂阁庵也是远近闻名的，引得八方香客来此朝拜——
一堂一阁加一庵，
二庙三步将军山。
四丘五林绕城转，
金锁十桥街内穿。
玉带西流入涢水，
水陆通衢大武汉。
一点不假！
（一堂，地母堂，一阁，观音阁，一庵，丛林庵；两庙，老观庙，将军庙；四丘，水路丘、笔架丘、车骡丘，烈士丘；五林，丛林、梅林、柳林、杨林、伏林；十桥，公路桥、人行桥、铁路桥共十多座……）
会馆桥对面是詹王广场——
穿过古色古香古朴的照壁，就进了詹王广场，闯入眼帘的就是詹王雕像，大理石雕刻而成，好高好大，从外观就可看出，詹王有王者的霸气，武师的豪气，厨师的福气……眉宇间露出高贵，姿势中显出雄风……体格富态，双手紧握皇榜，目光深邃远视……
这里游客如织，整日整日穿梭子一个样子的。有人评论说，这尊像怕有九米多高，象征着詹鼠对厨业的贡献是巨大的！又有人说，他三揭皇榜，拯救了厨业，是厨师的福星，厨业的福星，那目光当然远大！又有人说，看他的面相，既是威严，又存在温柔，许是对皇权的威严，对下层百姓的温柔……真是智者见智，仁者见仁……
詹王的对面是高大的牌楼。牌楼古色古香古朴，拔地而起，怕有十四、五米，高高耸立，游人见到牌楼，对詹王的敬意油然而生……广场好大，广场内怪石龟卧……出了广场，回身瞅瞅牌楼，只见上方闯入眼帘的是熠熠闪光的四个大字“詹王美食！”游客们，大都是冲着詹王而来，他们慕着詹鼠对饮食文化的贡献，慕着詹鼠的民本思想……
柳林街口的三一六国道旁，一家餐厅上方镌刻着“詹王拐子饭”。门口停满了各种车辆，有公交车，有小轿车，有摩托车、电动车，还有自行车……小车的屁股后头有标着“鄂”的、有标着“沪”的……
厅内满是食客，大口的吃着，大声的啧啧着，还有用筷子敲着碗边高兴的唱着：
瓦罐鸡，鳝鱼汤，一家烹饪满街香。
酥油饼，芝麻酱，半夜做梦还在想。
羊脚板，发糕糖，闻着不吃口水淌。
拐子饭，香灌肠，“老外”来朝马坪港……
起先是一个人敲碗唱着，后来，好多人也敲着碗碟或火锅和了起来……
突然，“嘟”的一声，又一辆车停在餐厅门口，从车里头走下一双恋人，那小伙子皱了皱鼻子：“个板妈，好香噢，刚进街口就香的不得了！”主人见又来了客人，忙忙的送来菜谱。那个小伙子问道：“都说马坪港是个‘吃乡’，有哪些好吃的，我要在这里住上好几天，顿顿换新！”主人笑道：“顾客是上帝，‘上帝’尽管放心，敝馆虽是比不上蟠桃宴厅，却也是样样俱全的，你听：猪腿、羊脚、驴肉肚，牛脯、猪肝、鳝鱼汤，甲鱼、胖头、牛肉面，鸡鸭翅、盘鳝酱……”“得、得、得，你就一顿一个样子的做来吧！”
“好远的客，听口音是大汉口的！”敲碗碟唱歌的客人边敲边说。他对面的一位眼镜客人抿嘴一笑，用筷子夹了一块拐子肉塞在嘴巴里头，边嚼边用筷子指着他身边的六十多岁的客人道：“这位先生是哈尔滨的人，现在定居在北京。”六十多岁的客人应着：“嗯哪，早先住哈市，儿子媳妇在北京打工，随儿子媳妇一起住了！听说，全国各地立有不少詹王像，成立了‘詹鼠研讨会’、‘饮食协会’等组织，饮食文化就发源于马坪港，说这里的拐子、灌肠、羊脚、卷煎，很有个吃头。反正退休了，就来转转。天津狗不理包子是名食，吃过，的确有个吃头。才晓得哈市的酱牛排，北京的扒肉条，蜜三刀也不过如此，狗不理包子馅还有猪腿拐的成分！”敲碟子的客人大吃一惊：“几千里？好远哪，跑这里来过过嘴瘾？这马坪港也真是太有面子了！”眼镜客听了，哈哈大笑，把眼镜框子都笑得松了下来。他左手扶了扶眼镜框子，右手指着呜哩哇啦说着话的先生：“有他远么？”敲碟子客人这才注意到，厅角一张餐桌边，坐着位牧民一样的人，嘴巴呜哩哇啦的讲着话，那餐桌周边的客人都住着筷子听着他哇哇的讲着什么……敲碟子客人一句也冇听懂，就耸了耸身边的客人：“他是哪场人？讲的么事？”他身边的客人穿着学生装，看得出是个学生，自动当起了翻译：“他说他是维吾尔人，住在新疆哈密。他说他最喜欢吃新疆的手抓羊肉，他来这里卖哈密瓜、葡萄干，下榻在随州宾馆。听同伴们评论，马坪港的‘詹菜’好吃得很，比我们新疆的手抓羊肉味道还足，就过来了，果是不错的。他还说，手抓羊肉的配料制作有些是学内地的，这次到马坪港一看，果是的……”敲碟子的客人嘴巴张得老大：“我的天，好远！我怕他是远到顶了，总没有不是中国大陆的吧？”主人说：“废话，你问问你身边的那位先生是哪场人！”敲碟子客人回过身瞅了瞅主人指的那个人，只见那人戴着礼帽，身后一根文明棍，同人说着话：“好吃得啰！”听口音是粤音！那人继续说着：“比我们香港的梅菜扣肉还松软、香美、爽口啰……”敲碟子客人惊得一拱而起：“我的老天爷，香港，真真的不是中国大陆人！”他环厅四望，自言自语的，又象是同别人说着：“未必还有从外国来的人？”只听得厅外又一辆轿车停了下来，眼镜客人站了起来：“华侨，来自太平洋彼岸，美籍华人，我听过他的演讲！”敲碟子客人膛目结舌，伸长舌头，好半晌缩不回去……
看来，这位眼镜客人很是见多识广，走南闯北的……
人们听说是美籍华人，眼光不约而同的朝外看去：只见他慢腾腾下了车，挽着身边一位高跟鞋女人手臂，轻步步入了餐厅，掏出手绢擦了擦鼻子：“亲爱的，尝尝这厨祖故里的‘詹菜’。我们夏威夷的名菜‘鸡吞鸭，鸭吞鸡，鸡吞猪肠灌瘦肉’，就是沿用我们祖国的灌肠、拐子饭的制作方法，并加以深化做成的！”高跟鞋女人满意的点了下头……眼镜客人指了指身旁的座位说道：“先生请坐——先生，你上次在‘詹鼠文化研究会’上的演讲，令人振聋发聩！”“慢腾腾”客人摇头：“粗言陋闻，贻笑大方！”眼镜客人摇头说：“先生过谦，先生演讲的三个内容，敝人到现在还记忆犹新！一，先生把詹鼠饮食文化的起源讲得很透彻，把詹氏开鲜味养生之先河同伏羲氏火烹，神农氏驯兽种粟相提并论了，是舌尖文化发展史上的第三个里程碑；二是，先生称饮食文化是一门科学，把詹氏饮食文化同蔡伦发明纸对人类的贡献，李时珍的《本草纲目》对人类的贡献相提并论了；三，先生称詹氏文化是祖国的瑰宝，她已经走出了国门，成了全人类的了。全世界饮食文化的创新和发展，都是以‘詹菜’为基础。世界各国、各地，都本着当地人的饮食习惯、爱好而去深化，并发扬光大……先生的演讲如春雷炸地，赢得了好一片长时间的掌声！”“眼镜”客人越说越激动，不时的还用左手扶扶眼镜框子。“慢腾腾”客人说：“先生过奖了，那只是井蛙之说，略表敝人对詹氏民本思想的仰慕，对饮食文化知之皮毛，陋见而已！敝人曾在一所大学听过一位先生对詹氏文化的演讲，真使我茅塞顿开！敝人深感惭愧，见笑、见笑！”
——客人们剔着牙缝，啧啧的走出餐厅；又一批客人啧啧着，用鼻子吮着香味进来，一天到黑，一年四季，都是这样……
只听主人介绍：如今，我们马坪港是个四万多人口的小镇，但镇内的餐厅酒家就有八十八家，从厨业的超过了四千人，当餐馆老板的有五百人之多，遍及全世界，不光有到我国驻外使馆领事馆做厨的，还有到外国做厨的，好多个国家都有华人街！每年八月十三，我们马坪港召开詹鼠会，来纪念这位功德无量，人类舌尖文化的先哲……
好多好多文人墨客到了马坪港，他们也不管平仄不平仄，对仗不对仗，油然即兴赞道：
“饮食与人文同在；
詹王赖薪火相传”。
“五梁通市，五马腾云，五林盛概誉三楚；
一字决疑，一生治艺，一代厨王泽万民。”
“煮日蒸云，艺因厨显；
封王称圣，名以德扬。”
“烹人间美味，口福长绵，饿字陈隋涵哲理；
汇天下珍馐，心香永记，盛名播世仰神厨。”
“釜烹气概，勺舞风流，厨界仰奇峰，品味堪留千古；
盘托江山，碗盛日月，仁心传饿术，论功岂止两朝。”
“调人间美味，烹天下珍馐，继古有真情，只缘厨圣精魂在；
品席上佳肴，悟饿中哲理，捧心怀盛德，都向詹王故里来。”
“传道军山麓，栖身涢水滨，名高身自远，德厚品方馨；
献艺君王悦，论功厨圣尊，林泉思往哲，堂辉引来人。”
“盘中盘盘盘出美味广招天外食客；
餐外餐餐餐进佳肴善待海内佳宾。”
“马牧草坪，船停河港，会馆石桥凝古韵；
鸡精传世，饿理谏君，詹王美食惠民生。”
“中华始祖千秋颂人类福星万众瞩。”
“詹王美食飨君民，五谷畜禽精饪烹。
滑肉涮开皇帝胃，锅巴香透黎明心。
山鸡研粉调鲜味，腌菜煮鱼宴贵宾。
餐饮兴隆关国计，秘方食谱有传人。”
“詹王美食味纯真，百姓君王交口称。
百姓焚香诚祭拜，君王赐匾耀门庭。”
游客不断的来，不住的赞……