第14章 比拼

“你们好了吗我们该回去了？”导演挥挥手示意着他俩。“好了。”梁甜甜和傅熠拿好橘子和蔬菜就往回赶去和大家一起汇合着。“人都到齐了，我来说几句呀？”主持人拍拍手示意着大家。“我们的节目马上就要接近尾声了。我们还要进行最后一次的比拼了。这次是单人比赛。每个人要做两道菜，有时间限制。我们特此还请来了几个特邀嘉宾过来。这次的冠军我们会有证书和一部分现金的奖励，大家要好好的努力知道吗？”主持人鼓励着大家说道。

“嗯。”大家纷纷的点点头。“好了大家先回去休息研究一下明天的比赛要做的菜吧。”主持人说道。于是大家纷纷回屋休息着各自研着菜谱。翌日清晨大家都起得比较早提早做着准备。不一会儿他们看到了主持人邀请的几位特邀嘉宾也到了现场。“我给大家介绍一下这三位嘉宾。这位李梅小姐是美食博主和美食旅行家，她尝过的美食可数不胜数的。”主持人热情的说道。“主持人好，大家好。我是李梅大家多多切磋交流。”李梅礼貌的说道。

“还有这两位是陈果先生和程强先生，他们都是有名的大厨师。”主持人热情的介绍着。“大家好。”两个人纷纷和大家打着招呼。大家礼貌的回应着他们。“好了，时间差不多。我们大家准备一下吧。”主持人吩咐着大家做着准备。于是大家拿好自己的号码牌后在后厨做着参赛的准备。第一个比赛的是短发女生，她今天做的螺狮粉。

“她今天做的是螺狮粉不知道能不能做好呀？”大家都在后面等待区为她担心。此事比拼全程现场直播有很多的观众线上观看，短发女生也紧张不已着。好在最后还是顺利的完成了。渐渐一个个都完成了自己的作品。最后只剩下了傅熠和梁甜甜两个人。“你很紧张吗？不要紧张，当做平时一样就好了。”傅熠轻轻的握住她柔软的手给予了她的鼓励和勇气。“谢谢你傅熠。”梁甜冲着他微微一笑着。傅熠嘴角微微扬起了一丝丝弧度。“到我了，我先去了。”梁甜甜鼓起勇气的望着他一眼。

她立刻去了参赛的厨房做着准备。“观众朋友好各位嘉宾们好，我今天给大家要做两道菜分别是”蜜汁叉烧和五味鸡腿。我首先要做的是具有印度风味的五味鸡腿。”梁甜甜对着镜头说道。于是她开始了正式的做菜步骤了。“我们的主要食材是土豆和鸡腿，辅料有洋葱”50克，淀粉2克。食材我们都清洗准备好放在碗中备用。”梁甜甜说道。“五味鸡腿的具体做法是：鸡腿用水洗净，去掉鸡爪，放到锅里加水煮开。直到鸡腿内的血水排出后，捞起后用清水洗净。将鸡腿放到钵头中加水淹没再加入黄酒、葱结、姜片然后用盆盖住钵头。上笼用大火蒸到鸡腿酥烂，大约需要一个小时左右。取出滗出原汤拣去葱结、姜片；

”土豆用水洗净后，放入笼里蒸熟取出，趁热剥去皮，放在钢筛里擦成细泥；炒锅置旺火上，放熟猪油，烧热时，下下入元葱细末，改用小火把元葱煸炒到呈黄色，加入咖喱粉，离火略炒一下；

随即加入绍酒15克、土豆泥，加入蒸鸡腿的原汤750毫升，用铁勺推搅成稀糊状；再改用大火，加入番茄酱、白糖、精盐、味精烧开；

接着放入蒸酥的鸡腿再烧开后，加盖改用微火再烧两分钟，使鸡腿入味，然后取出鸡腿，整齐装在盘里；锅内卤汁用湿淀粉勾成薄芡，淋入葱油、芝麻油，浇在鸡腿上即成。”按照以上的方法我们的五味鸡腿就算完成了。

不过我们需要几个特别注意事项：“选用100克1只的嫩鸡腿为宜；.煸炒元葱时，离火煸炒，以免烧焦发黑。”梁甜甜微微一笑的说道。接下来我们休息一下，午饭过后我继续为大家做另一道美食蜜汁叉烧。”梁甜甜对着镜头默默的点点头。“好了，我们先休息一下。下午继续进行比赛。”导演示意着大家休息着。梁甜甜摘下了耳机深深的吸了一口气放松了不少。