第54章 ?毕业与假期（14）（松鼠鱼）
“阿姨，今天晚上是‘雪神’下厨吗？”张蕊看了一会儿三个破棋篓子的战局之后，就跟老妈打听了起来。
“对呀，说起来，你这个小迷妹怎么还没去拜山头呢？”张夫人调侃她道。
老妈犹豫了一下，问：“‘雪神’，是说小菱吗？你们都是这么叫她的呀，我之前听她有个同学老这么叫，还以为是学校里面取的外号呢。”
“对呀，阿姨，我们‘淡雪’的书迷都是这么叫她的，我太喜欢看她的小说了，《逍遥道》、《无情道》我都看了好几遍了，胃口都被她养叼了，一大群人整天在网上催她更新，等她出新书，等得头都秃了。”张蕊一开始还听热情的，但是之后就越说越哀怨了。
由于没有开电视，家里除了三个男人的噪音，其实还算安静。
卢虹在厨房也听到了张蕊的话，就笑着说：“那可有的等了，毕竟整个暑假，她几乎没怎么写书。”
“不会吧！我的精神粮食！”张蕊好像遇到天崩地裂一样，“雪神，你都做了什么！”
看着差不多5半点了，我就将已经加热的猪蹄膀端到一旁，晚点上桌前直接装盘淋汁就可以了。
正打算开火把我的一锅两菜红煨鸡和肉加热备用，听到她这么问，我打火的手顿了一下，然后淡定的开火回答道：“考试呀。”
“你不要以为我多年不高考就不知道高考是什么时候结束！”她扒在厨房门口，可怜兮兮都看着我。
我无奈的看了她一眼，又继续准备配菜：“我也没说我是在高考呀！”
这个时候，帮忙卷金针菇和培根的卢虹举起脏兮兮的手说：“我可以作证，她暑假是去考试了，不过是陪林阿姨考驾照去了。”
“额······陪······我懂，想当初······”张蕊说了一半就没有说了，“需要我帮忙吗？”
“小菱呀，那你驾照拿到了吗？”张夫人也听到我们的话了，还转头问了问我妈，“阿秀，你考到了吗？”
我还没回答，老妈就替我回答了：“哎哟，考个驾照真的是太辛苦了，我加考了两次才通过，还是年轻人能力强点，林菱一次就拿到了。”
“林菱已经有驾照了呀，哈哈哈哈哈······”张夫人把我们笑得有点懵。
倒是张蕊，好像知道张夫人要说什么：“妈！”
旁边的张总编听到张夫人这么夸张的笑声，又听到她的话，无奈的摇了摇头，没有插嘴。
“哎哟，我又能笑一场了，”张夫人揉着肚子，“想当初，我也让张蕊陪我去考驾照，你们猜怎么着？”
其实看张夫人的表现，我们大致也能猜出来了。
也没等我们猜，张夫人接着就说：“我笔试、路试都是一次就过了，蕊蕊笔试也是一次就过了，路试你们猜考了多少次？”
我们不约而同的看向一脸生无可恋站贴在厨房门口墙上的张蕊，她已经额头贴着墙逃避世界了。
“7次！还没过！”张夫人出卖起女儿来完全不手软，而且说着说着又笑起来，“人家驾校最后要退我们全款，求······求她······别威胁大家的生命安全了！”
“真的，我说的是驾校老板说的原话！”她还特意强调了一下。
“呵呵呵呵呵······”
“咳······咳咳······”
虽然觉得当人家面这么笑，不大礼貌，我们还是很含蓄的表达了我们的情绪。
“行了行了，我也没觉得有多丢脸的，我就是运气不好，每次路考都遇到那些奇葩的司机和考官，不然我早就拿到驾照了！”张蕊干脆破罐子破摔了。
“咳······其实，我也觉得没什么的，考试嘛，总是会有意外的。”对自己的书迷，我还是应该要维护一下的。
谁知道卢虹却来拆我的台：“嗯，就是运气不大好，每次考试都有意外！”
“本来就······噗嗤······咳咳······对不起······哈哈哈哈······”对于笑点低的人，大家理解我一下。
这下好像戳中了全屋人的笑点了。
“哈哈哈哈哈······”
“鹅鹅鹅鹅鹅鹅······”
“呵呵呵呵呵······”
张蕊在大家的笑声中掀着短裤的裤边，做了个屈膝礼：“谢谢，谢谢，能够博诸位一笑，也是我的荣幸！”
大家一见她这样，笑得更欢了。
接着，她缓慢移步到厨房，走向卢虹身边，作势要一把圈住她脖子，嘴里还咬牙切齿地说着：“我要杀了你！啊—”
谁知道卢虹特别警醒，一下就躲到了我身后：“啊—不要啊······哈哈哈······笑的人又不止我一个······哈哈哈哈······为什么就抓我······”
“别躲！”张蕊隔着我开始跟她玩起了老鹰捉小鸡，听她这么说，翻了个白眼，“拜托，你也不看看，这屋子里，除了你，哪个是我敢碰的？”
“噗！”这次我还是没忍住。
“雪神！”张蕊听到我发笑，停下来瞪着我，还嘟着嘴，像个吃不到糖的小孩。
妈呀！被个女孩子这么看着，我也是够了。
于是我赶紧阻止道：“咳咳······好了好了，厨房呢，别在这儿玩儿了。都来帮忙，我要收尾了。”
经过这一闹，大家之间的那种陌生感也笑走了，很快，一道道菜就上桌了。
“洗手吃饭了！”在我准备最后一道菜收尾的时候，张蕊就吆喝上了。
“好！我们吃完饭接着下。”张总编边说着，边起身去洗手。
他不知道什么时候已经加入战局，现在是他和刘章在下，老爸反而成了那个观众。
“吸！”刘章洗完手走到桌边深吸一口气，“哇，上次听刘庭说小菱手艺好，我还不相信，没想到呀，看看这一桌，都可以开私房菜馆了！”
大家陆续入座，座次也很随意，几个男人挨着坐的，我们几位女士也能挨着说点话。
“同学三年，我第一次知道，你居然还会做饭！”刘琪琪看看桌子看看我，表情有点一言难尽。
张蕊拍拍她的肩膀：“是不是想说‘同九年，汝何秀？’”
刘琪琪对她狠狠的点了点头：“我做个两菜一汤都能让我妈点评一下午，我爸好像我做了什么科学研究一样，高兴得直跟人炫耀！”
“她那是从小磨练出来的，咱不用羡慕！”卢虹也安慰刘琪琪。
谁知道老妈会说者无心，听者有意：“唉，看到她能够照顾自己，我们这些做父母的是又欣慰又难过······”
张夫人理解的揽着老妈的肩膀，拍拍她。
老爸也开始感慨了：“我们家林菱啊，8岁就会做饭了，人家孩子放学回家就是做作业看电视，她一回家就要先去买菜做饭了。那时候我们还在做鱼档的生意，自从教会她们姐妹俩做饭之后，只要她们在家，基本就是她们俩做饭了，唉······”
我一见这本来好好的气氛要被老妈老爸拖垮了，赶紧向刘琪琪发起攻击：“知道为什么吗？”
刘琪琪本来也因为老妈老爸的话跟大家一样变得很沉默，被我突然问到，看我的眼神特别无辜：“嗯？”
“因为······”我故意一脸高傲的端给她一杯可乐，“我—没—有—留—级—！”
说完我自己端了一杯果汁，敬了大家一下。
张蕊是第一个反应过来我在说什么的：“哈哈哈哈哈······”
她一笑，大家更懵了，特别是几位长辈。
“蕊蕊，解释一下呀！”张夫人问她。
“呵呵，”张蕊笑了一会儿，控制了自己，回答说，“阿姨，这样的，之前我不是说了句‘同九年，汝何秀’吗？”
“哦～”卢虹这才恍然大悟，“我说呢，突然来这么一句。”
张夫人看了看我，笑道：“这作家的思维，就是跟我们不一样呀，我们说东呢，她突然跑出来一句。”
“我什么时候留过级了，”刘琪琪也反应过来了，还故意拉扯我下水，“别忘了，你可是我们班的‘学渣’！”
“不带人生攻击的！”黑历史出现得有点突然，我赶紧制止，“吃饭了，吃饭了，一会儿被空调吹凉了就不好吃了。”
“边吃边说，边吃边说，来，老张，试试这个东坡肘子，小菱这道菜也是拿得出手的。”老爸永远是帮我解围那个。
“是吗，我试试，”张总编夹起碗里的肉，先是咬了一小口，“嗯······嗯······肥而不腻，肉汁丰富，不错，不错！”
“我来试试这个松鼠鱼！”张夫人夹了一块鱼肉，“嗯—好吃，又好看又好吃，这道菜啊，从来都是在酒店才吃得到的吧，家里做估计麻烦！”
今天特意做了两条松鼠鱼，所以大家夹起来也不客气。
我听张夫人这么说，就解释道：“其实这鱼不难做，就是有点费油······”
松鼠鱼：
草鱼/桂鱼一条
腌制：
姜丝 10g
葱白切丝 10g
料酒 30g
白胡椒粉 5g
炸鱼：
油大量
玉米淀粉适量
鸡蛋 2个
配菜：
胡萝卜丁适量
黄瓜丁适量
生姜 2大片切成小块
大葱白和生姜的2量相同
淋汁调料：
蕃茄酱 50g
白糖 30g
白醋 30g
盐 2g
做法：
1.洗干净鱼之后，鱼头切下来，鱼尾切的时候要把鱼尾的鱼骨剔出来，鱼头鱼尾都要保证可以在盘子里能够立起来；
2.鱼肉由鱼背脊方向剔下来，用厨房纸擦干净鱼肉两面多余的水分，先竖着划开鱼肉，不要切断皮了，再打横，斜着片鱼肉，同样不要切断鱼皮，长度大致掌握在5cm；
3.将腌制的配料放进适合大小的碗里，用力揉搓，大约五分钟后姜葱的汁液充分与其他配料调和，将姜葱丝挤干捞出扔掉；
4.将鱼肉放进去腌制大约3分钟，轻柔的揉一下鱼肉，使腌制的汁液被充分吸收；
5.烧一大锅油，油烧热的时候就准备炸鱼了，鱼头、鱼尾注意炸的时候要定型，炸鱼头鱼骨的顺序是：表面裹一层薄薄的淀粉—裹鸡蛋液—7成热的油就可以下锅炸了，中小火慢炸大约4分钟，鱼头鱼骨炸好了之后捞出控油；
6.腌制好的鱼肉裹鸡蛋液—充分并均匀裹面粉—下锅炸，裹鸡蛋液的时候要把多余的鸡蛋液撇掉，裹淀粉的时候要每个部位都裹上，抖开的时候会是好看的鱼花，不粘连在一起的；
7.油温继续升高一点点，两手抓住鱼肉的两端这样下锅，未免鱼肉缩成一团，大概也是4分钟，主要看淀粉薄的地方鱼肉发红了，就够了，然后就可以拿出来控油，然后和鱼头鱼骨鱼尾一起在盘子里摆成鱼的完整形状；
8.炒锅厘米热锅冷油，爆香生姜大葱，让后加入蕃茄酱、白糖、花椒水、白醋、盐，如果想多些汁，可以添加一些水或者花椒水，烧开后捞出生姜块大葱块；
9.放入胡萝卜丁和黄瓜丁，分三次勾芡，烧开之后就可以熄火，将淋汁均匀的浇到已经摆好盘的鱼上，从头到尾都要浇到，就可以上桌开吃了。
听我这么解说了一边之后，桌上有人完全没听懂的样子，有人似乎学到了样子。
“听你这么一解说，好像可以操作一下，嗯，我过两天也试试看。”张夫人是听得最认真的。
“行啊，一会儿让小菱给你写个菜谱，拿回去满满的试！”老妈完全为我做主了。
“那敢情好，也不用多详细，写个简单点的就行，”张夫人也没有假客气，“谢谢了啊，小菱！”
“不会，小事儿！”我肯定不能这个时候来拆台的。
“我喜欢这个烤鸡翅，好香啊，妈，我们家也买个烤箱吧！”张蕊吃了两个鸡翅膀之后对张夫人建议到。
“行啊，买回来你自己动厨，我可是完全不会用烤箱的。”张夫人也没有拒绝。
“这个是红烧肉吗？感觉有点厚，但是一夹就烂，入口即化，味道很不错呀！”刘章加了一小块红煨肉吃。
“这些荤菜旁边摆些西兰花，配着又好看，吃着又解腻，还不占盘子，哈哈哈！”张总编夹了一朵西兰花边吃边评价。
“我觉得我以后周一到周六要好好运动才行了！”刘琪琪夹了一块鸡肉吃，“居然连这种完全不辣的鸡肉我都觉得好吃了。”
“你这是打算每周过来吃大餐的节奏呀！”卢虹给她夹了点炒杂菜。
“林老板，我保证努力工作，唯一要求就是只要有时间，周日就做员工大餐犒劳我们就可以了。”刘琪琪夹了一块松鼠鱼送到嘴里。
“其实我可以多值一天班都行，求大厨常常犒劳我们！”卢虹夹了一块毛血旺，辣得直伸舌头。
“这都不是问题！”我很豪气地挥手答应了。
“我觉得，我星期天也可以来帮忙的，免费帮忙！”张蕊举手表态。
“我······”刘章也想举手。
“咳！”张总编撇了一眼，看来是工作太轻松了。
“我还是算了，出版社估计最近有的忙。”刘章缩回了伸到一半的手，失落地说。
张总编用筷子头敲了他一记，恨铁不成钢地道：“为了口吃的，你至于吗？”
“谁让我老婆手艺不好，我也是没办法啊。”刘章一脸委屈。
“哈哈哈哈，章哥，你完了，我这就打电话给嫂子！”张蕊完全是唯恐天下不乱啊。
“吃你的吧，这么多好吃的还堵不住你的嘴！”刘章夹了一个香辣烤鸡翅塞到她嘴里。
“嗯！伊探他！”张蕊向张夫人告状，又接着对刘章挑衅道，“你这种，完全就是雪神说的那种‘PTT协会’的成员嘛，夫纲不振啊！”
“都写些什么呢？”老妈似乎是第一次听说这个词，“还有那些什么‘外貌协会’、‘A7’、‘白骨精’，都不知道是怎么想出来的。”
“咳······咳咳······”我是被结结实实呛了一下，“妈！不是说好了不看我的书的嘛！”
“额······”老妈求救的眼神看向老爸。
老爸一低头，刚刚好错开老妈的眼神，也不知道是不是故意的。
张总编好奇的问：“怎么了，大嫂不喜欢看小菱的书？”