材料
西蓝花300克，腐竹、黄瓜、胡萝卜各150克
调味料
食盐3克，鸡精2克，花生油适量
制作方法
1西蓝花洗净，掰成小朵；腐竹泡发，洗净，切段；黄瓜洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切片。
2净锅入水烧开，放入西蓝花焯烫片刻，捞出沥干水分备用。
3净锅注油烧热，放入西蓝花、腐竹、黄瓜、胡萝卜翻炒片刻，加入盐、鸡精炒匀，待熟装盘即可。
