香泉麹

白面一百斤，分作三分，共使下项药：

川芎七两 白附子半两 白朮三两半 瓜蒂二钱

已上药共捣罗为末，用马尾罗^〔1〕筛过。亦分作三分，与前项面一处拌和，令匀，每一分用井水八升。其踏罨与顿递祠祭法同。

【注释】

〔1〕马尾罗：用细竹丝织成的细眼罗。

【译文】

用一百斤白面，分作三份，再放入下列药材：

川芎七两 白附子半两 白朮三两 半瓜蒂二钱

以上这些药材一起捣碎罗筛成末，并用更细的马尾罗筛一遍。把这些细药末也分成三份，与先前备好的面一起拌和均匀。然后在每一份面中加入八升井水继续拌和。其踏踩、覆盖制麹的方法与“顿递祠祭麹”的做法相同。