前言

随着社会的发展，人们对食品包括食用农产品的质量安全越来越重视，维权意识也越来越强，为此国家相继颁布了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等一系列法律法规，来规范农产品的生产经营行为。

农产品检验检测机构作为质检部门，其检测质量直接关乎人们的身体健康，来越受到社会的普遍关注。2015年7月29日，国家认证认可监督管理委员会（简称“国家认监委”）发布了《检验检测机构资质认定评审准则》（试行版），该准则对《实验室资质认定评审准则》进行了颠覆性的改变。经过近一年的试运行以及分析总结，2016年6月2日国家认监委正式印发《检验检测机构资质认定评审准则》（正式版）。《检验检测机构资质认定评审准则》（正式版）在章节编排上与2015年试行版完全一致，均由总则、参考文件、术语和定义、评审要求四个部分构成，但在内容上作了非常大的调整。为了便于理解，国家认监委同时印发了《〈检验检测机构资质认定评审准则〉及释义》对其进行具体的解释。依据2016年版《检验检测机构资质认定评审准则》及其他相关规范要求，银川市农产品质量监测中心精心组织编写了质量体系文件，它是管理体系存在的基础和依据，是规范全体人员达到质量目标要求最适用、最切实的内部质量法规，因此质量体系文件既要满足《检验检测机构资质认定评审准则》要求，又要符合本机构的实际情况。所以，编写好质量体系文件是一项系统工程。

本书从质量体系文件编写的依据、基本要求、要点（包括质量手册、程序文件和记录表格）等多方面进行了阐述，内容力求全面详尽，疏漏、不妥之处敬请批评指正。

本书在编写过程中得到了各方面的大力支持和帮助，在此一并表示感谢。

编 者

2018年于银川