汉代反季节栽培与“不时不食”观念

吕思勉先生曾经指出：“农业之进步，在于耕作之日精。此在汉世，见称者无过代田。”^[1]不过，代田法是在既有气候条件的基础上，提高农作物的产量。而汉代还有一种耕作技术——反季节栽培，其在大环境之外又创造了一个系统性更强的小气候，从技术进步的角度来说，应当比代田法更高一层。但这项技术进步在汉代非但不属于“见称者”，甚至还饱受责难。之所以如此，一个很重要的原因就是汉人所秉持的“不时不食”观念。