4.3 饮茶礼仪

中国人热情好客，讲究感情。在职场当中，无论是领导还是同事洽谈公务，一般都会备点茶水用以接待，对数千年来约定俗成的茶文化，我们也应该了解一些。

1．茶具要清洁卫生，久置未用的茶具，最好冲洗一遍，如用单位一次性纸杯，最好加上杯托，以免烫伤。

2．斟茶之前，征询对方意见，要茶叶还是白开水。爱好不同、季节不同，需求均不一样。

3．斟茶顺序，按领导职务或来宾资历顺序倒茶。一般情况下，来宾也是按此规则就座。递茶杯的时候，一般双手给别人端茶，要把握好位置，杯柄要在客人伸手握杯方便的角度。

4．茶叶、茶水适量。斟茶不能满杯。茶水是热的，满茶杯时容易溢出和烫伤客人之手，甚至失手致茶杯摔地打碎。

5．接受斟茶时，要致谢回应。除嘴上话语外，也须有动作来表达。领导、师傅喝茶，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；同事、徒弟喝茶，用食指、中指在桌面轻弹两下表示感谢！

6．满茶送客，一阵洽谈之后，为了表示结束，而对方却无主动离开之意，可在其杯中加满，隐含送客之意。