产业

埃及的农业始于公元前六千年左右，此时人们已经在尼罗河谷活动相当长的时间了。农民种植的作物主要是小米、大麦和燕麦，而在畜牧方面，牛羊是主要的牲口。此外，埃及人也养鸭、捕鱼，不过他们想要畜养沙漠中的羚羊，却从未成功。在菜园中有各种蔬菜，如莴苣、茴香、蒜苗等，水果则有无花果、椰枣、葡萄等。而葡萄的种植和葡萄酒的制造则是有钱人家的享受，一般农民只能喝用麦酿的啤酒。

在天然资源方面，尼罗河谷从来就不生产高大的树木，因而自旧王国时代就从黎巴嫩山区进口黑檀木作为建材。不过在中王国时代（公元前2125—公元前1773）以前，尼罗河东边的山并不是荒芜的，因此小型的木材仍然有来源。山区也有大型和中型的野兽野禽，如象、羚羊、长颈鹿、鸵鸟、犀牛、驴、鹿等。因后来人口的增加，木材的需求也要增加，大量的垦伐导致环境逐渐恶化，最后终于完全荒漠化，东方山区才成为目前的不毛之地。可见人类对地表环境的破坏并不是现代才有的现象。

埃及的金子也是著名的资源，金矿与银矿主要在东方山区之中。埃及金子之多，在古代世界中相当著名。新王国时代，巴比伦王曾写信给埃及王要求他送金子去巴比伦，因为“在埃及，金子就如同地上的沙一样多”。铜则产于西奈半岛。这三种矿是埃及的主要贵重金属资源。埃及人自旧王国时代早期就已至西奈半岛采矿，除了铜之外，也有土耳其玉。此外，埃及人用金子与南方努比亚地区交换香料、毛皮与象牙等土特产。可见，埃及的富庶在当时是相当有名的。