第18章 《上茶艺课》

两名学生在池子阁大门处的布告栏站着，他们看见有几

名学生已进去了，一名身穿休闲服的男学生说道：“芮玉，公

告上说，十一月六日有比赛，你要参加不？”说话的人正是梧

桐听雨，他是芮玉的好朋友，芮玉看了一下公告内容，便开心

说：“去，我当然参加了。”芮玉是个有干劲的女子，身穿白

色上衣，黑色长阔裤，看得出她性格刚烈，不服输。

梧桐听雨很高兴应道：“哈哈，你参加，那我也去参

加。”他想试一试自己的水平，同时也想追上芮玉。

芮玉突然说道：“走吧！我们去上茶艺课。”他们就是

为了上茶艺课而来的，子笙老师讲课通透，他们慕名而来。

梧桐听雨看了看手表答道：“好的，时间也快到了，我

们走吧！”

他们进去后，又来了两名男子，他们也看着书院大门，

那就是战鼓擂和五味子。

五味子拿着一把扇子使劲地扇着，看着大门说：“嘿嘿，奴家这个小子，开的书院还不错，听说他还请十位高手坐

镇，不知道能闹出什么花样来？”而战鼓擂笑道：“哈哈，

奴家还能搞出什么花样，不就是花拳绣腿吗？”箫君在他眼

中，无非就是小屁孩一个。

五味子不认可：“战鼓兄，别啊！奴家可不是简单的人

物，而是稀罕的尤物。”

战鼓擂直率地说：“是妖物吧，接近过他的人都会有种

不得不打败他的疯狂感觉。”

五味子收起扇子捂住鼻子笑道：“哈哈哈哈。”

过会儿，他们也进去了，也是去茶艺课的方向。

子笙老师的课还是有很多学生报名上课的，但位置较

少，每节课只能安排十名学生。而阿南就是负责把学生名单

录入机器人小白的系统中，设定好日期，安排好每次课的名

单，学生通过机器人可以查询到自己各学科的上课日期，这些

工作阿南会提前一个星期安排。

茶楼，又称重屋，外观是唐朝的建筑风格，但里面的装

修是西式和中国风的融合，子笙老师就坐在上面，他的背后有

一面屏风，他身旁是一张古木做成的茶台，他正在洗茶具。而

下面是一张长桌，长桌的中间是个泉池，这样设计方便学生们

用水，桌下有个脏池，承接废弃的茶水。桌子上摆着十套茶

具，十名学生已经就位。十名学生包括芮玉、梧桐听雨、下相

客、陌上尘、碧云天、在一中、平常心、石头、1988、柳絮飘

飞，他们有的在洗茶具，有的已经准备好上课了。

子笙是一名中年男子，相貌非常斯文，还戴着一副眼

镜，睿智的眼神透出锋芒，他严肃讲道：“各位都准备好

了，那我们上课吧！这节课，我们先讲操作，如何操作呢？首

先，我们要了解，茶道是什么？茶道是我们中国茶文化的精

神，也是道家的化身，两者相融，统称茶道。”大家很认真听

子笙老师讲课，有的人甚至拿出了笔记本。

平常心一边记一边听讲，就连在一中轻轻地偷拿他一

个杯子，他都不在意。只见石头小声呵斥道：“呵呵，你这

家伙真贪心，费这么大劲，才拿一杯子，你就不能多拿两个

啊！”而在一中没有说话，只做出调皮表情回应石头，下相客

看到两人的举动后，就笑起来。

上面的子笙一边操作一边讲茶道：“茶者，是南方之嘉

木也，茶有形有声，将人领到一种‘所谓伊人，在水一方’

的佳境中。”只见他从茶罐中取出茶叶，把茶漏放在茶壶上

面，取的茶叶放入茶漏中，再倒入煮好的沸水，他拿茶匙轻

轻搅拌着茶叶，让茶叶得到充分地清洗。这时，子笙再次说

道：“这个步骤叫洗茶，大家要掌握。”他停下手中的动

作，下去检查学生操作得是否正确。

学生们很快就跟上子笙的这个步骤。这个步骤很简单，

只要顺序学对，不要把茶叶和茶汤渗出，搞得茶台上湿答答

的，就算合格了。但就属平常心最慢，最快的是芮玉，她的动

作比任何人都快。等平常心洗完茶后，子笙才走上去，继续

操作，他开口说道：“那我们继续，我们把第一次的茶汤倒

掉，不要了。然后再倒入沸水泡茶。我再说一遍，记住，我们

洗茶不能过猛，轻轻搅拌就行，把第一次的茶汤去掉，再重新

泡茶。将沸水倒入壶中，倒水过程中，壶嘴点头三次即可。这

个操作有个名称，叫凤凰三点头，大家试一试这个操作。”子笙一边操作一边解释，学生们也照做。

其中柳絮飘飞慌乱地问道：“啊呀！子笙老师，我倒满

了水，茶叶浮起来了，所有茶汤都渗出来了，怎么办？”她还

想用毛巾擦拭，但由于茶壶太烫手了，她不敢靠近，慌乱之

中，忘记还有茶夹了。

子笙立刻下来查看，原来是倒太多水，茶叶溢出来了，

他关心问道：“小心，别烫到手了。你用泉池的冷水冲刷茶

壶，降低它的温度，然后你再用茶夹，这个茶不要了，重新操

作吧！”

柳絮飘飞灰心答道：“哦，我知道了，谢谢子笙老师。”

那只能这样了。

其他人也好奇，想过来瞧一眼，结果子笙用一个眼神把

人瞪回去，大家都不敢了。子笙提醒道：“大家小心别烫到手

了，这个凤凰三点头的操作，看似简单，但要把握好倒水的力

度，这个操作是对客人表示敬意的，水要高出壶口，用壶盖拂

去茶末儿，盖上壶盖后，再用沸水遍浇壶身。”子笙边讲解边

操作一遍。

底下的学生在跟着操作，陌上尘是很优秀的女子，茶道

对她来说是很轻松的，而平常心手脚有些笨拙，但还是能顺利

操作。子笙边走边观察每个学生的操作，他走到一名叫1988的

男学生面前查看，并且说道：“茶叶不能放太多，要适量，比

你现在的量少三分之一就行。”

1988点头道：“好的，谢谢子笙老师。”

子笙巡查一番后，便回到自己的座位上，立刻操作起来

说道：“好了，泡一分钟左右即可出汤，可以把茶汤倒入杯

中，杯子放在茶托上。记住，茶汤斟七分满，不能太满了，太

满就是欺负客人，俗话说‘酒满敬人，茶满气人’。也可以

把茶汤倒入公道杯，使每个客人都能品到色、香、味一致的

茶，这个步骤，你们试一试。”

学生们很认真又安静地低下头操作，空气中散发着茶

香，再加上茶水入杯的声音，整个教室仿佛进入了清新又儒雅

的茶道之境。

子笙再次说道：“下一个步骤就是分杯奉茶给客人。客

人会轻嗅杯中的余香，品茶时，要小口慢喝，烫的话就薄薄

吸一小口茶杯表面的茶汤，表面一层温度最低，可以优先品

尝，记住茶要热饮，不能冷饮，这样达不到品茶效果，大家把

自己的成果分给在场的同学们尝一尝。”

梧桐听雨立刻把自己的茶分给芮玉喝，结果芮玉看到茶

汤后，很嫌弃地说道：“你这个颜色未免太浓了，你放了多

少？”原来梧桐听雨的茶汤颜色已经接近褐黄，难怪芮玉会嫌

弃。梧桐听雨笑嘻嘻答道：“不多，我没量，只是用手抓了几

把。”芮玉很吃惊，立刻拒绝道：“我不喝，怕你毒死我，你

自己喝吧！”她把他的茶杯推回去。

梧桐听雨便不屑道：“怎么会毒死你？爱喝不喝，我自

己喝。”他拿起自己的作品尝了一口，结果差点吐出来，幸好

忍住吞下了。他露出舌头，眯着眼睛，这个表情让芮玉哭笑不

得。梧桐听雨强忍着赞美自己道：“还可以。”

另一组的下相客和陌上尘互相品尝作品，下相客开口赞

道：“尘妹，手艺轻巧，茶香、色、味俱全，让我尝到清静和

睦的味道，使我心中得到平静和欢乐。”陌上尘害羞细语道：“相客大哥太客气了，我只是按步

骤操作，你也不赖啊！我品了几口，你茶中有清甜的味道，非

常别致，佳品！”

下相客笑呵呵说：“哈哈，遇到知音了。”他继续喝

起来。

陌上尘保持微笑，也继续品茶。陌上尘是大才女，无论

在茶道，还是诗词联，都是最突出的一个，每次成绩都名列

前茅。

上一组是彬彬有礼的组合，而这一组是奇怪的组合，石

头与在一中两人够滑稽的，因为刚才有过节了，彼此心中都

想算计对方。石头把自己泡好的茶汤移到在一中面前说道：

“来吧！一中小弟，尝一尝。”石头催他快喝，就是想整蛊

他。一中看茶汤的颜色挺正常的，没想那么多，就拿起茶杯喝

了一口，没想到他这一口没咽下去直接吐了出来，石头立刻

用茶托挡住自己，以免被茶汤溅到。石头嘴里坏笑道：“一

中小弟，你喝得太着急了，茶汤要慢慢品尝才是，你这种叫

作吃茶。”石头拿一张纸给在一中擦嘴，结果在一中用很痛

苦的表情指责道：“你在茶里加了什么料？怎么味道是咸、

涩、苦？”

石头不承认：“没加料啊！我很守规矩操作的，你乃是

高人啊！在茶中吃出咸、涩、苦的味道，证明你达到道家之

境，这可是道家的琼浆仙露，吃后就能得道成仙啊！我终身佩

服你。”石头就是赖账，他死也不会承认在茶里泡了盐巴和黄

连果，先把人夸上天再说，这是上上之策。

在一中一脸委屈的样子，有苦难言。碍于子笙在场，

他不敢造次，只能强忍这个老头子放肆。在一中整理一下心

绪，强颜欢笑说：“感谢石头兄称赞啊！那石头兄来尝一尝我

的作品吧！”在一中不是“吝啬”之人，他把自己的茶汤分给

石头。

石头看了在一中的茶汤后犹豫了，他本想开口拒绝的，

但在一中用激将法说：“石头兄，我想你不是不识趣之人，如

此良辰美景，怎么好拒绝品茶呢？加上品茶讲究天人合一，崇

尚自然、朴素，养生是茶道的灵魂。你喝了之后，保证强身健

体，肠道通畅，来，石头兄，喝一口吧。”在一中把茶杯拿给

石头，示意让他喝，石头很纠结，到底喝不喝呢？但人家都这

样说了，不能拒绝啊，于是，石头接过茶杯，轻轻地酌一小

口，他脸上立刻呈现出痛苦的表情来，他嚷嚷道：“好辣，好

辣，你放辣椒？”石头拿起茶荷在泉池装满水喝起来，连口都

不漱了。

在一中偷笑道：“呵呵，不好意思啊，我口袋的小米椒

不小心掉进去了。”

石头一听是小米椒，简直就是变态辣的节奏啊！他是变

态吗？随身带小米椒出门。

在一中心中窃喜，难道你不是神经大条吗？随身带盐巴

和黄连果。

两人各怀鬼胎，就是这么奇葩的组合。

平常心与柳絮飘飞、碧云天与1988是很好的两组，他们

以礼相待，遵从茶道，不像这组那样滑稽。

这时，子笙一边操作一边讲解道：“好了，大家都尝过

同学的作品了。言归正传，接下来操作最后的步骤，把茶壶中的茶叶倒进茶荷中，呈现给客人看。现在你们可以互相欣赏一

下彼此的作品，评估茶叶的色泽和形状，冲泡方法及茶叶用量

都会有影响。大家把茶叶倒出来时，记住手不能碰到茶荷的缺

口，要讲究清洁卫生，大家互相交流吧！”

子笙说完，大家也跟着操作一遍，空气中散发着茶香，

陶瓷磕碰的声音此起彼伏。

在一中看到石头的茶叶中还掺和着黄连果，骂他神经大

条，而石头看到在一中茶叶里有一根小米椒，骂他变态。

平常心赞道：“飘飞，你泡出来的茶叶很靓丽啊！每片

叶子都清晰可见，不多不少，均匀适中。”

柳絮飘飞不好意思地说：“哪有，你也不错，将茶叶压

碎，以增加茶汤浓度，看来你喜欢喝浓茶了。”

平常心傻笑道：“哈哈，我是喜欢喝浓茶。”

柳絮飘飞接道：“我也喜欢喝浓的，你泡出来的刚好合

我口味。”

平常心笑嘻嘻说道：“彼此，彼此。”他们以茶相交

甚欢。

1988和碧云天、芮玉和梧桐听雨、陌上尘和下相客也彼

此欣赏作品。

十分钟过后，子笙站起来说道：“茶道不但修身养性，

同时还能带来谈笑风生的日子，你们要好好交流，彼此认识一

下，这样就能结成茶友。今天的课就到这里，下一节课，讲茶

道礼仪，同学们，下课吧。”子笙蹲下来收拾好茶具，准备离

开茶楼，只等学生和他道别。

大家听到下课了，就很高兴很激动地站起来向子笙鞠躬

道别：“谢谢子笙老师，老师慢走。”

有人说，喜欢喝茶的人最能领会到那种情真爽朗满天

地，“物我玄会”的绝妙感受。