冰糖是一种纯度很高的大晶粒蔗糖，民间多做药用。它具有结晶成块、透明如冰、不易潮解等特点。冰糖生产具有悠久的历史，但到目前为止；仍以简易土法生产为主。这里选取的是以白砂糖为制作原料的冰糖制作工艺、很...