第38章 准备专用食品刀

家庭里最好准备一把专门用来切熟食品刀和案板。

如果只有一把刀、案板，那就应在切完生食品后彻底清洗，消毒，然后才能用来制作熟食品。其次，不买腐烂变质的食品，即使是从商店里买来的直接入口的熟食品...