第47章 荤油与植物油皆应适量

许多人认为荤油（动物油）中的脂肪含量高，用它炒菜做饭会对健康不利，于是在烹饪中一般都使用植物油。这其实是一个误区。

因为动物油中含有较多饱和脂肪酸，虽然摄人过多会导致动脉硬化，但是它又含有对...