珍物

果之美者：姚坊门枣，长可二寸许，肤赤如血，或青黄与朱错，驳荦可爱，瓤白逾珂雪，味甘于蜜，实脆而松，堕地辄碎。惟吕家山方幅十余亩为然，它地即不尔，移本它地种亦不尔。湖池藕巨如壮夫之臂，而甘脆亡查滓，即江南所出，形味尽居其下。大板红菱，入口如冰雪，不待咀唼而化。灵谷寺所产樱桃独大，色烂若红靺鞨，味甘美，小核，其形如勾鼻桃。园客曰：“此乃真樱桃也。”又鸭脚子，亦巨于它产，实糯而甘，以火煨之，色青碧如瑠璃，香味冠绝。秋深都人点茶，以此为胜。鱼之美者：鲥鱼，四月出，时郭公鸟鸣，捕鱼者以此候之。鱼游江底，最惜其鳞，才挂网，即随水而上，甫出水，死矣。鳞如银，纤明可爱，女工以为花靥。其次为河㹠。形丑而性易怒，顾独爱五色彩缕，渔者系彩缕以钩，沉数十丈之下。㹠见彩缕，群趋之，钩才着皮，辄勃然怒，腹胮脝反白，上浮水面矣。捕者手拾而掷舷中。燕尾者，独眼者，胹而不熟，与其子未经盐淹者，若血涤除未净、屋上尘堕者，食之皆能杀人。解之用芦笋，或橄榄、甘蔗，或曰鸭卵，生啖之良。刀 鱼，出水而死，类鲥鱼，头有长鬣二。渔者言： 最爱鬣，捕用丝网最柔，稍罥其鬣，鱼辄伏不动，随网举矣。其次则玄武湖之鲫鱼，其脊黑而厚，鳞之在腹下者尤坚，大者可二三斤。顾以禁地，人间不恒有也。蔬茹之美者：旧称板桥罗卜、善桥葱，然人颇不贵之。惟水芹之出春初、蕹菜之出夏半，茭白之出秋中、白菜之出冬初，为尤美。白菜盐菹之，可度岁，周颙所谓“秋末晚菘”者，即此物也。若昔人称秣陵哀家梨与千里莼，今绝无此种。《南畿志》又纪聚宝山之石子，今亦绝少，其足堪东坡怪石供者，竞寻于六合灵岩山矣。