第37章 付出超时的劳动

王刚在地下室做了三十种蛋糕，和一些面包。

于春丽：“王哥！你还做开口笑。”

王刚把称好的十五斤面粉倒入和面理。又把铝盆在称上，挖了一五斤白锦糖放进和面机。

于春丽看着王刚在配料。”

王刚身上手机响了：“老公！我先睡觉了。”

王刚：“睡觉吧！我做完开口笑就回去。老婆你休息，保护好，咱肚子里的孩子。”

半夜十一点钟了，王刚拿着水桶放到秤上，到九两糖浆，一斤三两半水，二斤鸡蛋，一斤三两色拉油，二十五克泡打粉，二十克碳酸食用氨，用女棍在水桶里搅拌均匀。倒入和面机搅拌。

于春丽把喷水壶准备好，面案上有筛子，菜刀，白芝麻盘，一个空盘放放没炸前开口笑。

王刚用中速搅拌开口笑面，用手拿起来看搅拌均匀，而成面团既可在操作台用。他拿出有三斤面放到面案上。

于春丽递给王刚木制走锤。

王刚接过走锤，把面团扞开厚在一扁指既可，用菜刀切成均匀的长条形，再撒上补面，防止一指宽的长面条粘到一起。再把长面条十条一组，用菜刀一厘米半到二厘米分锻切开，像小均匀的面块，把小面块放筛子里，来来回回筛下补面。

于春丽在旁边给王刚喷雾状水，筛子里小面块成圆形，湿乎乎的倒入白芝麻里。

于春丽放下水壶，伸手把湿乎乎的面团都让周围占上白芝麻，上下翻着，然后再缓慢把占有芝麻麻的面团放入空烤盘。

王刚：“知道了。春丽，开口笑就这样做。不喷水雾怎么沾上白芝麻。”王刚在用菜刀切小面块。

做了大概时间有一个小时。小面块都沾烤白芝麻，共三盘。

王刚打开电炸炉的来关，热上油。

于春丽：“王哥！不晚，在工厂时有加班也到这个点。”

王刚：“春丽你饿吗？饿就炒几鸡蛋吃，厨房有葱，我炸开口笑。”

于春丽摇着头：“王哥！咱两没走到一起，我感觉可惜。我爱你。”

王刚：“春丽！别说了。等饼屋营业开始，我就给你物找对象。”

于春丽：“爱情是自私的，我没有想到健敏在我前拿下你。我想把处女身留到结婚洞房花烛夜。”

王刚端起茶杯喝了几口茶水。放到案板上。

于春丽也拿起茶杯喝几口水，她端着茶杯去蓄水。

王刚看到在摇头。心里感觉欠于春丽太多。但不能越底线。

一会功夫，于春丽倒满水杯走过来。

于春丽：“油先热了，这样快。”

王刚把占白芝麻的开口笑坯子放入钢丝网状框里，这个钢丝框，都带有手把。

放进电炸锅，电炸锅里当时起了一层白泡沫，冒出一股股白白烟，那就是泡打粉和碳酸食氨的气体，随着热油一炸，被蒸发走。

于春丽：“我现在就明白开口笑怎么做了。以前爱吃，现在也爱吃。”

王刚拿着漏勺在开口笑网框把上面，翻到油底面，炸成金黄色，看上去很有食欲。他把炸好的开口笑放入一个深口盘里凉着。

于春丽伸手抓了一把，放到操作台面案上，她往嘴里放了一个。嚼着品味着开口笑。

王刚把没炸的开口笑坯子放入电炸锅内：“好妹妹！这开口笑怎么？好吃吗？”

于春丽伸手指着：“好吃！你为什么不在工厂做呢？”

王刚：“那是给别人打工。现在是我自己的生意，做生意都是为挣钱，我以后晚上还要做不少货。现在这些孩子太轻高。找了工作，想轻飘占边干，既不想多干活，又想学一项技术。自己看着千万遍，感觉自己干着会了。也都懂了，心想这么简单的过程和配料。这些都是毛毛雨，小菜一碟。”

于春丽：“王哥！我可没那样。”

王刚：“我没说你，在我身边出去多少人，又打过电话，王师傅啊！我做的怎么没有你做的那个味道，这是为什么？这就证明，学技术和恋爱都一样，掌握了会受益一生。”

于春丽又拿一把第一锅炸出的开口笑吃着：“王哥！开始酥脆了，一股股香甜味出来了。”

王刚：“炸出来凉一凉，等那些受热化学成份小料蒸发代容合，就好了。有一个出锅成熟容合点。”