08　食忌

【原典】

凡蚕大眠以后，径食[1]湿叶。雨天摘来者，任从铺地加餐。晴日摘来者，以水洒湿而饲之，则丝有光泽。未大眠时，雨天摘叶用绳悬挂透风檐下，时振其绳，待风吹干。若用手掌拍干，则叶焦而不滋润，他时丝亦枯色。凡食叶，眠前必令饱足而眠，眠起即迟半日上叶无妨也。雾天湿叶甚坏蚕，其晨有雾，切勿摘叶。待雾收时，或晴或雨，方剪伐也。露珠水亦待旴干[2]而后剪摘。

【注释】

[1]径食：直接喂食。

[2]旴（xù）干：晾干。

【译文】

蚕到大眠以后，就可直接吃潮湿的桑叶。雨天摘来的叶子，也可随便铺开来给它吃。晴天摘来的叶子，要用水淋湿后再去喂蚕，这样结出的丝才更有光泽。蚕在未大眠时，雨天摘的桑叶要用绳子悬挂在通风的屋檐下，经常抖动绳子，让风吹干。若用手掌轻轻拍干，叶子就不会新鲜滋润，将来蚕吐的丝也就没有光泽。喂叶时，一定要让蚕在睡眠前吃饱吃足，睡醒后，即使晚半天喂叶子也不会有什么影响。雾天潮湿的桑叶对蚕的危害很大，因此，一旦看见早晨有雾，就不要去采摘桑叶了。等雾散以后，无论晴雨都可以对桑叶进行剪摘。带露珠的桑叶要等太阳出来把露水晒干后再进行剪摘。

蚕的成长和桑叶的保存

蚕以桑叶为生，不断吃桑叶后身体便成白色，一段时间后便开始蜕皮。蜕皮约一天时间，如睡眠般不吃不动，这叫“休眠”。经过一次蜕皮后，就是二龄幼虫。它蜕一次皮就算增加一岁，幼虫共要蜕皮4次，成为五龄幼虫，再吃桑叶8天成为熟蚕，此时便开始吐丝结茧。

在高温的夏天里，采回的桑叶堆放久了会发黄变质，在气候干燥的秋天也会干枯变硬。可在1斤（1斤=500克）清水中加入5毫升发酵液，用该液体将桑叶喷湿，然后将桑叶装入。编织袋或堆在地上，用塑料布盖好，如此下来，即使保存24小时，桑叶仍然鲜绿如初。