第2章 2.手艺人
何雨柱来到轧钢厂，他的徒弟马华早早就准备了好了茶水，现在的他虽然没到八级厨师，但是也是九级厨师了
厨房里讲究的是实力，他的老爸原来就是轧钢厂里的员工，也是这里的大厨，后来和一个寡妇跑路了，留下当时在轧钢厂还是临时工的何雨柱还有在读书的何雨水。
而且跑路钱也没留下来，就连当时何雨柱的工资都是他保管的。
为此，何雨柱和何雨水当时还去找过他，何大清毫不犹豫就把他们赶走了。
那段日子是周小川从何雨住的回忆发现是他最难的时候。
而何雨柱的手艺不敢说超过何大清，但是从他的记忆来看，何雨住的本事不比何大清差，谭家菜是祖传的，一代又一代。
而何雨柱这一代当然不止是何雨住了，当然也有师弟和师兄。
当然他们也是从事厨师行业的，但是他们学的手艺肯定没有何雨柱的好，何雨柱可以说全会了，他们最多学会七成。
当然这是有点保留的，不然教会了徒弟饿死了师父，那可不行，可是不得不说何雨柱的厨师天赋真的高。
特别是当周小川这个当代年轻人的记忆融合，他的厨艺更加高超。
何雨柱的徒弟有两个，一个是马华，一个是胖子，现在的他们都是临时工，而真正对何雨柱好的人，真心对他的只有马华，现在的何雨柱回想起看过的电视剧。
而何雨柱的厨艺现在就是扎钢厂最厉害的，现在他是厨房的班长。
厨房里一般都是他管。
而对于他们的考核也是何雨柱说的算，到时候转正也是他说的话起作用。
知道了他们的人品，何雨住当然知道该怎么去做了。
何雨柱：“马华你等一下去切菜，胖子你去洗碗筷，洗锅吧！”
马华：“好的师傅。”
胖子自然不敢反对，答道：“好的师傅。”
这个时代，拥有一门手艺是非常吃香的，你想做手艺人的徒弟真的很难，而且他们还会教你真的不容易。
厨师这门更加要耐心，起码马华要跟何雨柱几年才能真正开始学做菜。
而这几年你只能做一些杂七杂八的活，当然最必不可少的就是切菜练刀功了。
所以，马华今天能被何雨柱安排切菜是蛮开心的，至于胖子就难受了，之前一直是他在切菜，现在到他做这些杂七杂八的事了。
看着两人脸上不同的表情，何雨柱觉得自己的决定很漂亮。
当然厨房里不止是这两个徒弟是临时工，还有好几个呢，毕竟这么大得厂，厨房人肯定要大，人多才行。
而其中还有一个女的，也是临时工，就是刘岚，一个女的在厨房里做工，当然现在的她还没有和李主任好上呢！
至于她能够进来当临时工，还是她爸爸的功劳。
何雨柱也不能安排人家一个女的做太累的活，都是安排她做一些洗菜洗碗或者扫地之类的活。
这么大的厂，他出手煮菜的机会并不多，像是大锅菜也不用亲自动手，谁煮不是煮。
虽然他不用动手煮菜，可是不代表他不用煮，也不能早下班，甚至可能还要晚点下班呢！
作为厨艺最出众的大厨，厂里来领导了，何雨柱就要出手了，或者厂长和一些主要领导要吃饭，他肯定也要动手的。
当然他在厂里吃饭是不用钱的，作为一名厨师还是很吃香的，特别是这个时代的厨师，有人办喜酒。
这种事就要求到你了，到时候你不仅可以收红包，还可以连吃带拿。
何雨柱想到这，现代的厨师好像也是这么回事，像是何雨柱这样的厨师在现代，可不止是这些优惠。
他的工资会更加高，像是何雨柱的厨艺要是在现代那就是顶级厨师。
所以厨师这个行业确实不错，不管是在哪个年代。
谁不爱吃呢？
何雨柱站起来，来到马华身边，看着他慢慢切，然后教了他该怎么切，怎么练。
马华自然是非常感激和激动的。
然后就按着何雨柱教的办法来切着菜。
看着看着那可不行，啥时候能够切完啊！发现厨房里的一些其他临时工也变了，何雨柱突然意识到。
何雨柱：“马华啊！你先把这些白菜随便切，不用切太细，留下十颗，等一下你在慢慢练。”
马华：“好的，师傅。”
何雨柱：“其他人也是，不用把白菜都切的很均匀，快点切就行，一颗白菜不要超过六刀。”
何雨柱刚刚教了一下马华切菜，其他人忍不住也跟着，要是这种切法，做的是个人的还行，可要是做的是扎钢厂里的就不行了。
轧钢厂太大了，人太多了。
也表明了，这个时代人们想要学习的动力，不放过任何可以学到的机会。
这种精神是很宝贵的。
当然还有这个时期人们爱国的热情那也是非常非常深入的。
何雨柱也不想太多了，他要督促他们，谁让自己是管他们的呢！
何雨柱：“快点，加把劲啊！没吃饭啊？”
众人心想：“谁他妈吃了，这么有钱，大早上就吃早饭了。”当然没有人敢反驳何雨柱的话。
何雨柱：“把窝窝头给它蒸起来，熬的粥放多点水。”没办法，这个时代就是这些食物。
这样的大厂都是吃这些，其它的厂，或者其他地方更加难了，可能就是像水一样的粥，窝窝头必不可少。
现代的时候人们吃是忆苦思甜，而现在人们能够吃上的也可以算是甜的了。
何雨柱没有办法，虽然他也为这个时代的人们担忧，可他不是啥大人物。
他也只是个小小的工人阶级的厨师正式工吧了！
阻止自己胡思乱想，还是先过好自己的日子吧！
何雨柱收回思绪，目光从新放在马华身上。
等到所有人切的差不多够量了，何雨柱就继续慢慢教马华练刀法。
当然不能让所有人都不干活了，都安排好之后，何雨柱就继续坐在哪里喝茶了。
时间来到饭点，这次何雨住没有去帮忙分菜。
因为一到分菜，大院里的员工自然会和何雨柱打招呼，为啥打招呼，就是为了能够打多点。
特别是秦淮茹这个女人，他可不想像原著那样传出和她的绯闻了。
更何况，厂里这么多人，特别是这个时代，脾气冲一点的，发现你分菜给别人明显比他多。
到时候给你来一拳，怎么办。
为了杜绝这种事，何雨柱觉得自己没必要冒险，而且还累，躺着喝茶不好吗？
何雨柱刚想躺下，徒弟马华就进来和他说道，厂长要请人吃饭。
不言而喻，何雨柱要亲自动手了，没办法，他的工作就是这样。
当然，菜肯定有人送来了，何雨住看了看，有鱼和鸡还有鸭子，还有一些青菜。
何雨柱继承了谭家菜，自然做起来轻轻松松了。
叫马华杀鸡杀鸭，刘兰当然是洗菜了，一切都准备好了，何雨住就开始动手。
鸡做了一个白切鸡，红烧鲤鱼，鸭肉做了两个菜，一个爆炒鸭，一个闷鸭，再做个麻婆豆腐，青菜必不可少，还有个鱼汤，当然还有一个喝酒最不能少的就是花生米了。
做完之后，何雨柱当然要吃饭了，当然他可不把好吃的留给秦淮茹。
秦淮茹感觉最近傻住有点变了，没有刚刚开头那样啥都帮了，这两天，就连食堂打饭也看不见他。
秦淮茹还想着吃饭的时候，让傻住给打多点菜呢！
谁知道来到食堂，没有看见傻住，一问是原来在后面给领导做菜呢！
听到给领导做菜，秦淮茹自然是有想法的，在食堂打了两个窝窝头，就急不可耐的想着去后厨，找傻住去。
何雨柱吃着饭，没错是饭，因为刚刚给领导做啊！
肯定不能亏待自己了，作为厨师，当然，厂里的领导也是知道，作为厨师拿一点吃的他们也是默许的，谁叫何雨柱厨艺好呢！
何雨柱两只鸡，留下了半只，当然也是做好的，他叫马华，刘兰过来吃，还有几个厨师。
当秦淮茹进来的时候，他们已经吃完了。
秦淮茹当然也发现这点了。
何雨柱看见秦淮茹进来，就打招呼，秦姐来后厨干嘛？要知道后厨可不是谁都能来的。
秦淮茹当然知道，来后厨就是为了一口吃的，刚刚听说你做了好吃的给领导，想来蹭点好吃的，当然不能这样告诉傻住了。
“傻柱啊！姐这是早上忘记带票和钱了，想着我们是一个大院的，就想着来找你要点吃的。”
何雨柱听到这：“心想感到特别无语，你搁这里恶心谁呢？”
“我首先和你说，我叫何雨柱不叫傻柱，以后都要叫我何师傅或者大柱子，又或者铁柱，就是不能叫傻柱。”
“谁叫我都不回他，还有一个就是这里的东西都是公家的，厂里的，我不能随便给你。”
“最后，厨房里的所有人都给我听好了，记住刚刚我说的，不要叫我傻柱，叫我何师傅，或者大柱子，铁柱。”何雨柱用十分严肃的语气来说道。
马华十分认同自己师傅的话，他早就看不惯他们这样叫师傅了，他感觉最近的师傅变化特别大。
当然这种改变对于，马华来说，是很好的，今天师傅还教他切菜了，刚刚还叫他一起吃饭，他很感激师傅。
所以听到师傅的话，他自然是，大声回答道：“听见了师傅，我们都听你的。”
何雨柱听见徒弟马华的回答自然很开心，很欣慰，没白教你。
厨房里的人们自然是顺着何雨住了，毕竟厨房还是何雨住管着呢！
更何况其他几位厨师都应了，他们其他人自然也是跟着了。
秦淮茹很震惊，回过神来。
秦淮茹说道：“柱子能不能给点吃的。”
何雨柱：“我刚刚说了，这里是扎钢厂，这里的东西是公家的，是厂里的，我能做这种偷鸡摸狗的事。”
“你可以向我借钱或者借票。”
“算了，马华拿上我中午的口粮，给秦姐拿两个窝窝头。”
当然在此何雨柱还叮嘱她秦淮茹不要随便进入厨房重地，到时候东西丢了，找不见，免得你受处罚，所以以后不要进来，要是没带钱和票也可以和工友先借着，或者找一大爷，二大爷。
秦淮茹听见何雨柱这样回答自然不好在说些什么了，只能拿着两个窝窝头，失望地走出了后厨。