越南是具有水果优势的国家，拥有丰富的热带水果资源。越南综合蔬果干就是近年来研究开发的一种果蔬风味食品，是以多种新鲜水果、蔬菜为原料，在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。它保持了蔬菜水果原来的色、香、味，不含人工合成添加剂，富含维生素和多种矿物质，酥脆可口，老少皆宜，被食品界誉为“二十一世纪的天然食品”和“太空食品”。因具有低脂肪、低热量、高纤维、携带方便、保存期长等特点，在市场上广受欢迎。
