第51章

母亲用银色的铁漂在又红又白又带花的瓷盆里将凝固的雪白的猪油盛在了另一个满身通黑的大铁锅里，我与哥哥一人在一边拎起黑色的锅耳朵，架在了烧得通红的火炉上，表弟找来扫把坐在火炉的通风口处不停的往里面加柴，然后又用小嘴对着空气深吸一口气，将嘴鼓得像青蛙一样，对着火炉吹去，瞬间火星从火里蹦跳出来，发出了一串细小的爆裂声，同时又发出短暂而耀眼的光芒，而后熄灭掉落在了地上，而火炉中发出煋红的火碳子瞬间将干柴点燃了起来，火苗一下子快速的跑了出来，将表弟的额头上的长头发给烧着了，燃烧蛋白的味道瞬间迷漫我们的鼻腔，母亲赶快用粗糙的手温柔的抚摸着表弟说道“:我的儿！烧到脸没！“母亲不断的抱着表弟的头在昏暗的火光下仔细查看，表弟不停的说道“:舅妈我没事…我真的没事“，说着并推开母亲的手，母亲这才放下心来，起身开始准备今晚的所谓的贵宾晚宴。这时候被母亲放在锅里的形状像半个月亮似的白色凝固的猪油已经在高温下快速溶化变成了无色的液体，在高温的灼烧下，无色的猪油很平静，只是时不时的才会跳起一个小珠子，母亲先将鸡快扔进油锅中，这一步主要是去掉鸡的腥味，我曾经也自已学做火锅鸡，我没有做到这步，在成品出来以后，吃起来有点像吃生鸡一般的感觉，很腥，鸡块的颜色是灰色的，汤也是灰色的，而母亲所做的火锅鸡，鸡块是金黄色的在灯光的照耀下泛着黄灿灿的油光，汤看起是红色的，连煮开了花的地方翻滚起来的汤也是红色的。母亲将鸡块下到锅里时大声的说“:儿们！快闪开，离远一些，“我们将火炉围了一圈听到母亲的声音都快速的向后退去，如花儿一样瞬间开放，鸡块被母亲放到油里以后瞬间炸开了锅，油花四溅，我们在两米开外还是会被溅到衣服上，母用劳累了一天的手不停的将鸡在油锅里翻炒，在远处的灯光与火光的交织照射下，母亲的手与翻滚的鸡块成了我们注视的中心，母亲的手是黑色的，粗糙，老化，坚硬，上面布满了许多细小的长长的刀口，仔细一看也不全然是刀口，像是被草或树枝划伤的，并且长期存在，因为伤口里是一条条黑色的细线，细线是泥巴填充进去以后造成的，母亲每天都将老式的木制确刷子在傍晚收工以后，坐在水龙头之下，在哗哗流淌的水声之中将老式而坚硬的刷子对着自已的手不停撮着，对那把老式的硬刷子，我平时用得最多的时候是刷鞋子，有时会将鞋子撮烂掉，刷子上的刷毛像一排排锋利的钉子似的，每次都将我的手掌刷得通红，以至于我以后洗鞋减小了力度，也放慢了速度。而不同的是母亲说刷起她的手时就像扚痒一样在她宽大的长满了老剪的皮肤上撮着，没有一点感觉。锅里的鸡块则是纯净的白色，正在母亲黝黑的手臂下不停的冒着热气并泛起油花。