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素炒土豆丝
饱腹感强
简单快手
烹饪时间：10分钟（不含浸泡时间）
热量：350千卡
热量星级：★★☆☆☆
适合做便当
用料
大土豆 1个（约400克）
生抽 1汤匙
鸡精 少许
葱末、蒜末 各5克
油 适量
盐 1茶匙
蚝油 1汤匙
干辣椒段 适量
Tips
❶土豆丝一定要放在水中浸泡出淀粉，这样炒的时候才不会粘连，炒出的土豆丝才口感爽脆。
❷在调料里面我加入了一点蚝油，觉得这样炒出来的土豆丝更鲜一些，大家也不妨试试。这道菜只需花费十几分钟，特别适合忙碌的上班族。
做法
1 土豆去皮、洗净，切丝备用。
2 把切好的土豆丝放在盆里，加上清水浸泡一下。
3 锅中倒油，放入葱末、蒜末和干辣椒段爆香。
4 土豆丝捞出控水，放入锅内炒熟。
5 放入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。