近年来，每年都会发生因采野生蘑菇中毒，甚至死亡的事件。虽然有些野生蘑菇确实味道鲜美，然而，一般人仅凭外形很难判别野蘑菇的毒性，特别是含剧毒的蘑菇，如鹅膏菌、鬼笔、毒蝇伞等，极少量即可产生严重毒性反应或致命，中毒类型包括胃肠型中毒、神经型中毒、溶血型中毒、多脏器损伤型中毒等，给采食者带来极大危险。所以，野蘑菇既有诱惑，也有陷阱，不要轻易采食。
