食品安全风险评估，是由科学家对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估行为，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述四个过程，作为政府应对食品安全风险，制订食品安全管理决策的依据。同学们，你们了解了吗？
