央视新美食人文科学纪录片《鲜味的秘密》同名图书。以欧亚7国（英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国）具代表性的美食为例，向读者揭示了“鲜”的秘密，其中既有家常美味小鸡炖蘑菇，也有奢华美味至尊鱼子酱，在刺激味蕾的同时，也带你了解当地人文，是一本充满趣味和科普性的饮食文化图书，让你读来也想搭配属于自己的鲜味。
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