咖啡物语(食品安全科普丛书)
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速溶咖啡是如何生产的?

与现磨咖啡相比,速溶咖啡生产过程的不同之处在于:将烘焙后的咖啡豆研磨成粉状后,通过萃取获得浓郁的咖啡浓缩液体,再去除浓缩液体中的水分,此时的咖啡结晶便是速溶咖啡粉,加水冲泡即可饮用。也可以在速溶咖啡粉中添加不同的风味物质,以满足不同人群的口味喜好。

速溶咖啡生产工艺

STEP 1 将成熟的咖啡果从咖啡树上摘取下来

STEP 2 精心挑选的青豆被分级和分类

STEP 3 咖啡豆经过烘焙,从青豆转变成芳香的棕豆

STEP 4 将新鲜烘焙的咖啡豆磨碎

STEP 5 新鲜现磨的咖啡豆粉经过萃取,获得浓郁的咖啡浓缩液体

STEP 6 将咖啡浓缩液的水分去除

STEP 7 任何时候都能给你带来一杯让你满意的完美咖啡