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炎炎夏日就吃它 冬瓜火腿片
30分钟
中等
特色
这道菜口味清淡、鲜美。冬瓜厚实细嫩的肉质吸收了火腿的咸香，变得格外鲜甜，是夏天里一道清爽开胃的好菜。
主料
冬瓜500克
金华火腿50克
辅料
蒜蓉5克
葱花少许
烹饪秘笈
1火腿本身带有咸味，因此不需要再加盐。
2喜欢吃辣的可以在第4步骤加上少许干辣椒末。
营养贴士
冬瓜很好吸收和消化，其清淡解腻，清爽的口感中带有淡淡的瓜果香气，是夏季常见的瓜果之一。
做法
❶冬瓜去瓤、削皮、洗净，切成薄方片。
❷金华火腿切成末。
❸冬瓜片铺在碟中，最上层放上火腿末。
❹再撒上蒜蓉，用保鲜膜将碟子封住。
❺蒸锅内水烧开后，上大火蒸15分钟左右，至火腿香味散发开来。
❻蒸好的冬瓜上撒上葱花即可。