10分钟中
特色
豆芽的热量很低，而水分和膳食纤维含量很高，是减肥人群的优选食材。搭配麻椒油一起凉拌，爽口又开胃。
主料
黄豆芽 50克
配料
麻椒油酱 2汤匙
做法
❶ 豆芽择洗干净。
❷ 锅中烧开水，放入豆芽烫30秒，捞出沥水。
❸ 烫好的豆芽再用凉水过一下。
❹ 取一个大碗，放入豆芽，淋上麻椒油酱，搅拌均匀即可。
烹饪秘籍
煮好的豆芽，过一遍凉水，这样处理过的豆芽能最大限度地保留水分，口感也更加爽脆。
10分钟
中
