萨巴厨房·清粥小菜
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

煮粥选锅小知识

1 选用专业煮粥锅,易上手,不操心。

2 选用电压力锅,可预定煮粥时间和煮制时间,保证在需要的时候喝到温热的新鲜粥。

3 选用深底直身砂锅煮干豆类粥,耐久煮,保温好。

4 选用浅底小砂锅煮少量的粥,或用米饭煮成粥,锅小、米少、加热快,易熟。

5 在时间充足的情况下,还可考虑慢炖锅,温水生米入锅,两三个小时后即可吃到软烂如糜的热粥。

6 菜粥、花草粥、鲜叶粥等,可选用不锈钢锅、搪瓷锅或耐热玻璃器皿,不影响食材的色泽。

搪瓷锅

深底直身砂锅

不锈钢锅

浅底小砂锅