粥品也能很精致
银杏腐竹粥

40分钟

中等

特色

腐竹入粥，口感滑溜，同时弥补了大米中蛋白质和钙不足的缺点，在增加口感和香味的同时，还让粥的营养翻倍，品质更好。腐竹和银杏的加入，让一道平凡的米粥，变成了精美的点心。

主料

银杏　14粒（2人份）

干腐竹　20克

大米　100克

辅料

盐　少许

葱花　少许

做法

1 干腐竹用温水泡发。

2 银杏去壳、去皮。

3 大米淘洗干净，加800毫升清水煮开。

4 转小火，放入银杏，不时搅拌，防止煳底。

5 腐竹切成寸段，放进粥中，搅拌均匀。

6 不时搅拌，防止煳底，煮至米烂粥稠、银杏软糯即可。

7 吃时可加少许盐，撒上葱花。