泡面酱包大多含有铅、砷、铜等重金属，食用会对人体产生危害

真相解读

1 方便面中检出重金属不等于产品就存在问题。

金属元素是地壳的组成成分，天然存在于我们周围的环境（水、土壤、大气）中，各种动物、植物，包括我们人体内都存在铅、砷、铜等金属元素。对于方便面的重金属限量，我国有明确的规定：《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）中规定，总砷和铅在酱包（调味品）中的限量分别为0.5毫克/千克和1.0毫克/千克。方便面也有专门的《食品安全国家标准方便面》（GB 17400-2015），其中对总砷和铅的限量均为0.5毫克/千克。铜元素是我们人体不可缺少的微量营养素，正常存在于食品中的铜元素一般不会造成食用安全性问题。方便面酱包中若检出的重金属含量都低于我国以上相关限量标准，不会对我们的健康造成不利影响，消费者不必过度担心。

2 食品生产商应在遵循相关标准的前提下，采取有效措施，降低方便面中的重金属含量。

食品中的铅等重金属元素不超过限量标准，不会对人体构成危害。但这些物质毕竟属于食品污染物，因此食品生产商在遵循相关标准的同时，通过原料控制、生产规范等有效措施，不断降低食品中的重金属含量。