预制半成品，轻松烹制减脂餐

有些食物可以做成预制品保存起来，吃的时候再略微加工一下。这样节省了烹饪的时间，能轻轻松松地吃到自己做的健康餐，何乐而不为？

禽肉类

代表食材：鸡胸肉（鸡腿肉）

预制方式：腌制

腌制方法：

1.将鸡胸肉或鸡腿肉放入容器中。

2.加入奥尔良调料和料酒、盐、生抽、洋葱等。

3.将鸡胸肉或鸡腿肉腌制1小时或者隔夜。

4.腌好后将肉分别装入保鲜袋，放入冷冻室中保存即可。

后续工序：

解冻后，可用少许油煎制成熟，然后搭配水煮西蓝花食用，也可以将腌好的鸡腿肉和土豆块放入烤箱里一起烘烤熟。

畜肉类

代表食材：牛肉

预制方式：腌制、煮制

腌制方法：

1.先将牛肉放在清水中浸泡出血水。

2.然后切成薄片。

3.可以用叉子在牛肉上多插一些小孔（使牛肉的纤维断裂），以便更好地腌制入味。

4.可加入料酒、生抽、黑胡椒、意大利综合香料、洋葱等腌制。

5.腌好后分别装入保鲜袋中，放入冷冻室保存。

煮制方法：

1.牛肉冷水下锅后，焯掉血沫。

2.另起锅，加入桂皮、八角、香叶、料酒等调味品，然后放入牛肉炖煮成熟。

3.将煮好的牛肉分成等份，装入保鲜袋中，放入冷冻室保存即可。

后续工序：

可以将腌制好的牛肉制作成牛排或者烤肉，然后搭配新鲜时蔬食用。

冷冻的熟牛肉可以解冻后加热食用。