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如何控制油脂摄入
减油
假如你想炒菜,本来可以用2汤匙油量,减脂期间你就可以用1汤匙的量,这就是减少油量。例如制作黄瓜炒鸡蛋,炒鸡蛋的时候用一半的油量,再炒黄瓜的时候用剩下一半的油量。通过这样的操作就减少了油量的摄入。
少油
就是放一点点油,将你的锅底均匀涂抹一层油就可以。这样既能减少油脂的摄入,又能将食材本身的营养元素更好地释放出来。例如制作番茄龙利鱼时,因为有了一些底油,在炒制番茄时就能将番茄红素更好地释放出来。
无油
顾名思义就是在制作过程中不放油。一般在制作早餐时都不会放油,例如烤制火烧云吐司,不用一滴油就可以将早餐做得香喷喷。