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泡椒花生
烹饪时间 35分钟
难易程度 简单
特色
花生米的香甜中混合了泡椒的酸辣味，既可以当小菜，又可以当零食。
主料
泡椒 1袋
花生米 300克
辅料
盐 少许
花椒粒 10粒
柠檬 半个
烹饪秘笈
泡好的花生米可以直接食用，也可以作为配菜与西芹、胡萝卜等蔬菜凉拌做成一道佐粥小菜食用。
营养贴士
泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲。同时泡椒在发酵过程中会产生乳酸菌等多种益生菌，可以起到促进肠胃消化的作用。
做法
1 花生米用清水浸泡1小时。
2 捞出泡好的花生米，放入小锅，加水和少许盐烧开。水开后转小火煮半小时。
3 将煮熟的花生米用漏勺捞出，晾凉备用。
4 买回的泡椒捞出，切成两半，和泡椒水一起倒入大碗中。
5 半个柠檬切成薄片，放入碗中。
6 碗中加入花生米、花椒粒、适量矿泉水搅拌均匀，盖上保鲜膜，在冰箱里冰镇一晚即可食用。
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