1 准备好芹菜。（芹菜需要先择再洗。）
2 将芹菜叶择去。
3 芹菜根切除或用剪刀剪去。
4 清洗芹菜。芹菜有凹槽，一定要将凹槽里的泥渍洗净。
5 将芹菜从中间先劈开切一刀。
6 再将芹菜切成细末。
7 可以用芹菜末包饺子、烙馅饼、拌面等。
8 揪下来的芹菜叶可以洗净控干水分，加上盐、香油、醋拌着吃，祛火又清爽。
9 芹菜也可以切段。
10 切段的芹菜适合炒或拌着吃。
