豌豆番茄肉酱拌面

原料

面条……150克

猪肉馅……70克

番茄……1个

冷冻豌豆粒……25克

香菇……1朵

番茄酱……2大匙（30毫升）

调料

盐……1小匙（5克）

白糖……适量

植物油……8毫升

做法

1番茄洗净去蒂，切成小碎丁；香菇洗净泡软，沥干水分后，切成与番茄丁同样大小的小丁；豌豆化冻，在沸水中焯一下。

2炒锅倒入植物油烧至五成热，下肉馅煸炒至稍稍变色，然后放入番茄丁、香菇丁、番茄酱、豌豆、盐和少许清水，翻炒至熟，加白糖调味，待汤汁浓稠后即可出锅。

3将面条在沸水中煮熟捞出，在凉白开中浸一下，放入盘中，将锅中的豌豆番茄肉酱淋在面上即可。

小贴士

1.如果喜欢更甜一些的口味，可适当多加点白糖，少放点番茄酱。

2.面条也可以用通心粉代替，在酱料中加入洋葱碎，别有一番意大利风味。