锌
——预防胎宝宝畸形

锌是人体所需的重要微量元素之一。如果孕妈妈缺锌，会影响胎宝宝大脑发育。在孕期胎宝宝脑细胞快速增长时，孕妈妈尤其需要获得充足的锌。

保障胎宝宝正常发育

锌对于新生命的重要性，孕产专家一直以来都在强调。锌不但参与大多数的重要代谢，对提高人体的免疫功能、提高生殖腺功能也有极其重要的影响。在孕期，锌可预防胎宝宝畸形、脑积水等疾病，维持小生命的健康发育，帮助孕妈妈顺利分娩。

每日推荐量

孕期锌的每日推荐量为9.5毫克左右，从日常的海产品、动物肝脏、肉类、鱼类、豆类中可以得到补充。孕妈妈也可以遵医嘱服用锌制剂。营养强化麦片和红肉都是很好的含锌食物。习惯吃素食的孕妈妈，则需要考虑改一改饮食习惯了。

最佳补充方案

锌在牡蛎中含量十分丰富，鱼、牛肉、羊肉及其他贝壳类海产品中也含有比较丰富的锌。谷类中的植酸会影响锌的吸收，孕妈妈补锌以动物性食物为宜。锌和维生素A、维生素C、蛋白质一起服用可以增强人体免疫力，孕期营养餐不妨将食物科学搭配后食用。

肉蛋羹

原料：猪里脊肉60克，鸡蛋1个，香菜、盐、香油各适量。

做法：①猪里脊肉剁成泥。②鸡蛋打入碗中，加适量水，再加入肉泥，放盐，朝一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。③出锅后，淋上一点香油，撒上香菜点缀即可。

功效：肉类和鸡蛋都富含锌，孕妈妈常吃肉蛋羹，可以促进胎宝宝生长和智力的发育。

最佳食物排行榜

日常海产品、动物肝脏、肉类、鱼类、豆类中都含有较为丰富的锌。但含锌量最多的当属贝类海产品，如生蚝、螺蛳、牡蛎、扇贝等。营养强化麦片和红肉也都是很好的含锌食物。

缺乏警示

孕期缺锌，会使胎宝宝发育迟缓，大脑发育和体重增长变慢，严重的话会干扰胎宝宝中枢神经系统的发育。孕妈妈缺锌会造成子宫收缩减弱，增加分娩危险性。

别特提醒

动物性食物更易于吸收

动物性食物中的有机锌比植物性食物的无机锌更易于吸收。以谷类、蔬菜等植物性食物为主的膳食结构，食物中不仅含锌量低，而且还含有影响锌吸收和利用的纤维素和植酸盐，使锌的摄取量更显不足。因此，补锌要以动物性食物为主。