2.51　白开水是健康饮用水吗？

经过消毒的自来水，再经过煮沸后就是白开水，是最常见也是最常喝的水。白开水放凉到25℃左右，具有特异的生物活性。习惯喝这种温度白开水的人，体内脱氢酶的活性较高，肌肉中的乳酸积累减少，不容易感到疲劳，是营养学家和医生都提倡的健康饮用水。