三棱 Sanleng

【来源】　本品为黑三棱科植物黑三棱Sparganium stoloniferum Buch.- Ham.的干燥块茎。习称“荆三棱”。多系野生。主产于江苏、河南、山东、江西等地。冬、春季采挖，除去茎苗及须根，洗净，削去外皮或不去外皮，干燥。荆三棱以体重、质坚实、去净外皮、黄白色者为佳。

【炮制方法】

三棱　除去杂质，大小分档，浸泡至六七成透，捞出，闷润至透，切薄片，干燥。

醋三棱　将净三棱片用米醋拌匀，闷润至米醋被吸尽，置炒制容器内，文火炒至色泽加深，带焦斑时取出，放凉。每100kg三棱片，用米醋20kg。

【成品性状】

三棱

三棱　为类圆形的薄片，片面灰白色或黄白色，粗糙，有多数明显的细筋脉点，质坚。无臭，味淡，嚼之微有麻辣感。

醋三棱

醋三棱　形如三棱，片面色泽加深，偶见焦黄斑，微有醋气。

三棱

醋三棱