3.马铃薯生长发育对水分有何要求？

马铃薯对水分较敏感，整个生育期要求土壤湿润。不同时期对土壤水分要求不同，一般土壤湿度保持在田间最大持水量的60%～80%为最适宜。幼苗出土后，需水较少，约占一生总需水量的10%～15%，土壤保持田间最大持水量的65%左右为宜。块茎形成期是需水最多的时期，该期需水量占全生育期总需水量的30%左右，土壤保持田间最大持水量的70%～75%为宜。块茎增长期，需水量最大，亦是马铃薯需水的临界期，土壤保持田间最大持水量的75%～80%为宜。结薯后期（即淀粉积累期）需水量减少，占全生育期总需水量的10%左右，土壤保持田间最大持水量的60%～65%即可；此期切忌水分过多，如土壤过于潮湿，块茎的气孔开裂外翻，就会引起薯皮粗糙，易被病菌侵入，造成田间烂薯，严重减产，对贮藏也不利。

品种不同对土壤水分的要求也有一定的差别，早熟品种在地上部孕蕾期到开花末期，茎叶急速生长，块茎大量形成，需水量最大；中熟品种自开花后直至茎叶停止生长前的整个阶段，都属块茎膨大期，比早熟品种需水期更长。

空气湿度对马铃薯生长也有很重要的影响，空气湿度小时，会影响植株体内水分的平衡，减弱光合作用，使马铃薯的生长受到阻碍；而空气湿度过大，会造成茎叶疯长，特别是叶片晚间结露，很容易引起晚疫病的发生和流行。