54　朝天椒

别称小辣椒、望天椒。原产于泰国，我国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种。在我国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。辣椒在我国湖南、四川等地是非常重要的调味品。辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感，可加快新陈代谢，令人保持身材苗条（图2-54）。

果实入药。果实成熟时采收，鲜用或晒干。味辛，性温。具有活血、消肿、解毒之功效，主治疮疡、脚气、狂犬咬伤。外用，适量，煎水洗；或捣敷。此外，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显著作用。患有肺结核、支气管扩张、咽喉炎、甲状腺功能亢进、溃疡病、食管炎、红斑狼疮、牙痛、干燥综合征、高血压病、癌症、目赤肿痛、口疮、更年期综合征等及表现出“阴虚火旺”的病症者，以及患有痔疾和疖肿者，不宜食用。

图2-54　朝天椒