别称慈姑、剪刀草、燕尾草、白地栗、酥卵。原产于我国，南北各省均有栽培，并广布于亚洲热带、温带地区，欧美也有栽培（图2-65）。
球茎入药，也可作蔬菜食用。茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效，可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。茨菰含维生素B1、维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
图2-65 茨菰
