85　大枣

别称红枣、干枣、枣子。起源于我国，已有八千多年的种植历史，被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等，其中维生素C含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。全国大部分地区有产，主产于新疆、山西、河北、河南、山东、四川、贵州、陕西与甘肃等地（图2-85）。

果实、根与树皮入药。果实因加工不同而有红枣、黑枣之分，一般入药的以红枣为主。果，味甘，性温，入脾、胃经，具有补中益气、养血安神之功效，主治脾虚食少、乏力便溏、母畜脏躁。树皮，味苦、涩，性温，具有消炎、止血、止泻之功效，主治气管炎、肠炎、痢疾、崩漏；外用治外伤出血。根，味甘，性温，具有行气、活血、调经之功效，主治月经不调、红崩、白带异常。秋季果实成熟时采收，晒干。根、树皮，随时可采，切段鲜用或晒干。水煎服，果，6～15克。树皮、根，10～15克。

图2-85 大枣