蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。通常，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜所含的矿物质要丰富。如果你想补充微量元素，可适当选择深色蜂蜜，比如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻、颜色光亮；质量差的蜂蜜，通常浑浊，且光泽度差。
