第4章 佛学中的动植物
佛教的动物世界就像人的世界一样精彩多姿。动物常常与诸佛菩萨有往世的因缘，并且也常常被用来比喻佛陀的妙好庄严相。“一花一世界，一叶一如来”，植物也与佛有着深厚的因缘。
本章列出了50种与佛缘深厚的动植物，逐一讲解了它们的形貌、特点、喻义以及与诸佛菩萨的际遇因缘，简单生动，精彩详尽。
佛学中的动物
◎ 佛菩萨以哪些动物为坐骑
一般安置佛、菩萨像的台座，最普遍、常见的，有所谓的狮子座、莲花座、鸟兽座、磐石座等等。此外，也有以狻猊（狮子蹬一种）来比喻佛陀，因此将佛、菩萨的台座称为“猊座”者。并尊称高德硕学的师长为猊“座下”，而“猊下”的尊称即由此而来。“下”，含有座下拜伏之意。在《金刚顶经》卷一及《金刚顶经义》中有一段叙述五部如来座。密教金刚界五部如来之座，又称五座、五佛座、五种座、五兽座。即五部各观其部的种子字而成者。
1.佛部狮子座，缨字轮中种子变化为狮子座。毗卢遮那佛为诸法之王，于诸法中变化无碍，犹如狮子为万兽之王，于万兽中游行无畏，因此以狮子为座。
2.金刚部象座，哗字轮中种子变化为象座。金刚部王坚力无碍，犹如象的力量为众兽中的极至，因此以象为座。
3.宝部马座，序罗字轮中种子变化为马座。灌顶法王灌顶吉祥，犹如马具有智慧的妙用、尊贵吉祥，因此以马为座。
4.莲华部孔雀座，奚哩字轮中种子变化为孔雀座。转法轮王转大法轮，犹如孔雀十分的端丽明慧、具有种种妙色，因此以孔雀为座。
5.羯磨部迦楼罗座，恶字轮中种子变化为迦楼罗座。不空事业之王以智的作用随顺方诸羯磨摄引人、天及一切诸龙。
佛菩萨常见的动物台座有以下几种：狮子座、象座、马座、孔雀座、迦楼罗座（又译金翅鸟）、牛座、羊座、龟座、獐座、鹅座、猪座。
◎ 佛菩萨以哪些动物为持物
在佛菩萨本尊的持物中，也有许多是以动物为持物者：
1.持狮的本尊：力波罗蜜菩萨。
2.持象的本尊：大黑天（象皮）、胜乐金刚、香象菩萨、马头明主（象皮）。
3.持摩竭鱼的本尊：阿摩提观音、爱金刚菩萨。
4.持孔雀尾的本尊：孔雀明王、蓑麇梨童女。
5.持龙的本尊：金翅鸟、娑伽罗龙王。
6.持蛇的本尊：蓑麇梨童女、大元帅明王、金刚童子。
7.持兔的本尊：月曜。
8.持吐宝鼠的本尊：毗沙门天、黄财神、绿财神、红财神、白财神、黑财神、贞惠天女。
◎ 猪
猪，是一种体肥、腿短的杂食性哺乳动物，皮厚，通常被有稀而短的鬃毛。猪的蹄有四趾，仅两趾有功能。北美的家猪源出于欧洲、亚洲及北非森林中至今犹存的野猪。北美野猪并非北美土生，据说是哥伦布在公元1493年第二次航行时带到美洲的。野猪和家猪并无多大分别，只是家猪的獠牙不若野猪发达。
在经典中，猪常用来代表生命愚痴的体性，如十二缘起图中，便以鸽子、蛇、猪等三种动物，分别依次象征贪、嗔、痴等三种根本的生命烦恼。另佛教中也有不遇善知识而堕生猪身的说教故事。
与此动物相关的诸尊有：金刚亥母。因其头上有一猪头，故得亥母之名，为噶举派女性本尊之首。代表众生大痴的体性，其身红光炽然，表怀爱摄受众生，能使一切有情敬爱欢喜。上师相应法亦以金刚亥母为本尊而起修，是玛尔巴、密勒日巴、冈波巴诸位尊者的秘密本尊，摩利支天，是一位能够自我隐形而为众生除灭障难、施予利益的女神，以猪为坐骑。
◎ 鼠
鼠，一般人所说的鼠，是指啮齿目，鼠科之鼠属与小鼠属两属动物而言。鼠和小鼠外形象似，惟鼠较大，小鼠较小。鼠属种类甚多，其中最常见的为黑鼠与褐鼠，其分布遍世界。其他种类则生活于野外。
黑鼠和褐鼠都对人类有害，除了咬坏物品以外，还会传染疾病、噬食作物、咬杀家畜。小鼠的英文名字源出梵文，是“贼”的意思。小鼠的家乡当在东方，自东方传人欧洲、非洲，再于公元一千五百年时期，随着英国、法国及西班牙的船只传人南北美洲。
在佛经里，以黑、白二鼠来比喻时间，说明人命无常。如著名的二鼠啮藤喻，或称作七喻，或单称白黑二鼠。以白、黑二鼠譬喻一月中的白月、黑月，或譬喻一日中的昼夜，即是指时问。盖白月即从新月到满月期间，黑月系由满月翌日至新月前一日。又“日”指昼时，“月”指夜时。故以白鼠比喻白月及日，黑鼠比喻黑月及夜。二鼠比喻昼夜（时间），藤喻生命。昼夜相继，岁月迁流，人命转瞬届终，犹黑白二鼠之争相啮藤。
此外，真俗二谛的意义在大小乘诸经论中所说不一，古来诸师亦每每另创新义，三论宗嘉祥大师吉藏对于“以真谛为空，俗谛为假”之说，讥讽为“鼠喽栗二谛”，就如同老鼠之食栗，仅尽其肉而残余皮壳。
在佛教与财宝相关的诸尊中，往往可见到一些财宝本尊、财神，如毗沙门天王、五姓财神等，手持吐宝鼠，吐宝鼠的口中正吐出种种珍宝，象征赐予众生无尽的财宝。
◎ 猴
猴，包括灵长目的所有兽种，猴子是动物园常见的动物，并被广泛用于实验研究。在世界一些地区，则把猴子当作神祗来崇拜，有许多关于猴子的传说和故事。
和猴子相近的，还有猕猴。猕猴的身体强健，臂和腿几乎等长。皮毛褐色或灰黑色，吻似狒狒，其尾长不一，或缺尾。猕猴多群居，由雄猴率领猴群。猕猴比狒狒喜爱栖树，但也居于地面；多栖于森林、平原和悬崖绝壁之间和岩石地区。猕猴属杂食性动物，口内有很大的贮藏食物的颊囊。
猕猴（梵名markata），梵名音译作么迦吒。由于其心性轻浮躁动，难捉难调，常舍一取一，所以经典言常以其比喻凡夫的妄心。在《杂阿含经》卷四十三中，即以狗、鸟、毒蛇、野干、失收摩罗、猕猴等六种动物来比喻众生的六根。经典中也以“六窗一猿”来比喻众生的六根，一猿比喻心识，比喻众生的心识如猿猴般无法安止，想从六根攀缘外境。
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佛教中与猴子相关的词汇
猕猴捉月：群猴见井中月影认为月亮死于水中，就去井中捞月，结果群猴都落入井水中。以此譬喻以邪见来引导人。
猕猴江：又称作猕猴池、猕猴河，猕猴林、猕猴馆，位于中印度毗舍离国庵罗女园之侧。往昔猕猴群集此地为佛陀作此池，佛曾于此处说诸经，为天竺五精舍之一。
泽当比乌古岩洞：译作猴子洞，位于西藏拉萨东南八十公里泽当镇贡布山。为传说中观世音菩萨所点化的猕猴，与岩洞女结合繁衍子孙的地方。根据藏文史籍所载，此处为西藏古代人的发祥地。
◎ 鹿
鹿是佛教中常见的动物。佛陀于鹿苑初转四谛法轮，即以鹿为转法轮之三昧耶形。
鹿是偶目鹿科所有偶趾有蹄兽类的统称。栖息在沙漠、冻原、沼泽和高山坡等地区。原产于欧、亚、北美、南美和非洲北部，鹿的体型细长，腿长，毛褐色。
大部分的雄鹿都有角，而驯鹿雄雌都有角。鹿角用于防御，雄鹿于交配季节用角来格斗。鹿以草、嫩枝、树皮、芽为食，初生的幼鹿身上经常有斑点。驯鹿在某些地区也被作为家畜饲养。
鹿（梵名mrga），又作舍么（梵文sambara），是佛教中常见的动物。佛陀于鹿苑初转四谛法轮，即以鹿为转法轮之三昧耶形。
据《毗奈耶杂事》卷三十八记载，佛陀于过去世曾为鹿王，为救群鹿而丧失生命。并于临终时发誓愿，当来得成无上正等觉，将诸鹿都能度脱生死罗网。又《九色鹿经》、《大智度论》卷十六中也记载有释尊过去修菩萨行时为鹿的本生故事。
经中又称鹿为鹿王，因为鹿栖于深山，所以比喻为仙；超绝于同类中，故称王。佛陀三十二相中，以佛之足比拟鹿王之踹。在《往生要集》卷上中说：“仙鹿王之脯，千福轮之趺。”
◎ 兔子
兔，其特征为大：耳朵，短尾巴，奔跑时以后肢跳跃。
在释迦牟尼佛的本生中，也曾经是兔王。由于当时旱灾，为了佛法能久住于世，白兔王自愿投身火中，供养仙人。仙人因而悲伤地发愿自此以后不忍食肉。
在《一切智光明仙人慈心因缘不食肉经》中说，往昔弥勒菩萨出家时，有一年，时因连日豪雨，无法出外托钵，林中有母子二兔见仙人七日不食，为令法久住世间，遂投身火中，欲烧身供养。仙人见此，发愿道：“吾誓世世不起杀想，恒不啖肉。”
在经中也以兔毛来表示极微细的物质现象，如：尘中又有微尘、水尘、兔毛尘、羊毛尘、牛毛尘、隙游尘等分别，七个极微，合为一微尘；七个微尘，合为一金尘；七金尘合为一水尘，顺次类推。
经中常以龟毛兔角来比喻了不可得之事。龟本来无毛，兔也无角，然龟游水中，身沾水藻，人视之则误认水藻为龟毛；又如误认直竖的兔耳为免角；所以经论中往往以“龟毛兔角”，来比喻现实中全然不存在的事物，亦即凡夫对实我、实法的妄执。
与此动物相关的诸尊为月曜，即太阴，为九曜之一。其尊形呈肉色，右手持半月，上有玉兔。
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佛教中与兔相关的用语
渡河：佛经中以免、马、象三兽的渡河比喻三乘断惑修行的深浅，称为“三兽渡河”。其中象渡河比喻菩萨修六度万行，利益众生，断除见思惑，习气尽净而证菩提，如象之渡河，得至其底。马渡河比喻缘觉修十二因缘，断除见思惑，虽兼断习气，未能净尽，而证真空之理，如马之渡河，虽不至底而渐深。兔渡河则比喻声闻修四谛法，断除见思惑，未能断除习气，但证真空之理，就像兔之渡河，只浮水而过，不能深入。
乌走兔飞：禅宗用语，以飞乌与走兔比喻日月，指日月的运行。
密师白兔：禅宗公案，取自唐代禅师密师（神山僧密）与曹洞宗之祖洞山良价禅师的对话，显示临机应变、不拘泥于贵贱高下的灵活机法。
◎ 蝙蝠
蝙蝠，属哺乳类、翼手目，全身被有细毛，翼上覆有平滑而可折屈的皮肤。大多数栖息在废宅、洞穴或其他可遮风雨的地方。有的生活在树上。休息时多数采倒悬的姿势。有些蝙蝠，借其视觉及嗅觉寻觅食物。但有的种类，夜间的视力并不好，乃借回声定向。
西方人说蝙蝠是魔鬼的使者，而中国人却认为蝙蝠代表“福”，画家画蝙蝠与鹿，代表福禄呈样。在《大唐西域记》卷二中记载，有五百罗汉一前身为五百蝙蝠，居于树中，后此树燃干火，当时，正好有人在树下诵阿毗达磨法藏，五百蝙蝠因为爱乐法音的缘故，忍住痛苦不去，命终之后遂得人身，舍家修学，普证圣果，即结集《大毗婆沙论》的五百罗汉之前身。在经典中以蝙蝠来比喻破戒的僧人，称之为“鸟鼠僧”。鸟鼠为蝙蝠的别名。蝙蝠虽能飞行，但是似鸟而非鸟，所以以此比喻为末法时代的堕落僧侣。此外，也以蝙蝠唧唧之声与鸟空空之声，比喻无意味的言谈。
◎ 龟
龟，是泛指爬虫类、龟鳖目的动物。龟甲有保护作用，乌龟可将头部、足部和尾巴整个缩进去，作用就像武士的盔甲。大部分龟都可将头、脚和尾巴缩进龟甲中。有些龟在背甲与腹甲之间还有闭合能力，可以在缩进龟壳之后，背甲和腹甲也一并闭紧。龟甲的颜色多半是黑、褐或绿。但是也有的具有翠绿、橘色、红色或黄色花斑。
《法句譬喻经》中，则以“龟藏六”来比喻学人应守护六根，如龟守护头尾、四足。龟藏六于甲中的意义如下：
1.龟以头臧于甲壳中，比喻众生收摄眼根，不令观色，则不为一切色尘所危害。
2.龟以前左足藏于甲壳中，比喻众生收摄耳根，不令闻声，则不为一切声尘所危害。
3.龟以前右足藏于甲壳中，比喻众生收摄鼻根，不令闻香，则不为一切香尘所危害。
4.龟以后左足藏于甲壳中，比喻众生收摄舌根，不令尝味，则不为一切味尘所危害。
5.龟以后右足藏于甲壳中，比喻众生收摄身根，不令觉触，则不为一切触尘所危害。
6.龟以尾藏于甲壳中，比喻众生收摄意根，不令知法，则不为一切法尘所危害。
佛经里又有以金龟来比喻佛性，说言佛性能游生死涅架海，就像龟之能游水（生死海）与陆地（涅架地），所以常以金龟喻指即生死而涅槃的佛性。
与此动物相关的诸尊为水天，该天神以龟为坐骑。
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佛教中与龟相关的用语
盲龟浮木：比喻人身之难得。其以一龟之腹眼巧值浮木孔之难遇，喻指受身为人、值佛在世、遇闻佛法等稀有难逢之际遇。
枯龟丧命：禅宗用语，指锋芒太露而遭到祸害。枯龟即老龟。大禹治黄河时，从洛水浮出一神龟，由于背壳有文字，所以被捕杀。《从容录》第十则言：“枯龟丧命因图像，良驷追风累缠牵。”
乌龟子：禅宗用语，本意指置于须弥坛（法座）下的乌龟雕刻，后转指法席下愚昧无知的参禅学人。
◎ 象
象属长鼻目象科动物。一般的象属两个种，即印度象（亚洲象）和非洲象。象的特点是身躯高大，长鼻，腿呈圆柱状，耳大，头巨大；体毛浅灰至褐色，稀疏而粗糙；鼻孔位于灵活的长鼻末端，端部有一细小的手指状突出物，能拾取小物体，饮水时将水吸进鼻内，然后喷进嘴里。非洲象是现存最大的陆地动物，重可达七千五百公斤，肩高三至四米。印度象略小，重五千公斤，肩高二点五至三米。
经典中常提到象，例如以象王来譬喻佛的举止如象中之王。据《大般若波罗蜜多经》卷三八一所载，佛有八十种好，进止如象王，行步如鹅王，容仪如狮子乇。在《无量寿经》卷下记载，菩萨犹如象王，因其善调伏之故。
白象也是高贵种性的象征，如释迦牟尼佛。菩萨人母胎时，即化作白象形，表示菩萨体性善柔和而且具有大势力。在《摩诃止观》卷二中说，六牙白象代表菩萨无漏六神通。象有大力，表法身堪能荷负；无有烦恼杂染，因而为白色。或言白象之六牙表示六度，四足表示四如意。普贤菩萨以乘之六牙白象，即比喻其大慈力。
与此动物相关的诸尊有：普贤菩萨，其尊形乘象，表示理智相即、行证相应；香象菩萨，有香是遍满无碍之意，象代表行足大力之义。香象，即是代表诸行果满；大圣欢喜天，其形象为象头大腹，缺一牙，有一臂，乘鼠。
◎ 虎
虎是最大的猫科动物，一般人都认为虎会吃人。其实，绝大多数的虎都怕人，吃人的虎其中大多为老的老虎或病虎，因为捕不到其他的野兽，只好吃行动最慢的人类。
在经典中，虎也是常见的动物。在印度，萨堙太子舍身饲虎的故事广为流传，在禅宗也有许多和老虎有关的故事。据《续高僧传》卷十六《僧稠传》中记载，北齐僧稠曾诣怀州西王屋山修习禅定，听闻门外两虎交斗，咆响震岩，就以锡杖从中调解，各散而去。此外，隋代昙询禅师亦有此事迹。而《永嘉玄觉证道歌》中所说：“降龙钵，解虎锡，两股金环鸣历历”即是指这个典故。依《妙法莲华经玄义》卷二下所载，圆教认为肉身可超登十地，故十地菩萨的肉身虽超登十地，已破烦恼而无地狱之业报，但犹有前业所感的肉身，不能免去被虎狼所食之畏。余教则谓肉身于一生之中不登十地，所以虎狼作烦恼解。
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佛经与虎相关的用语
虎溪三笑：描述儒者陶渊明与道士陆修静相携访问在庐山修行的高僧慧远。慧远修行以虎溪为界，不曾跨越过至山下。但是在二人探访的归途中，三人谈笑而行，送客的慧远不觉间跨越了他禁足的虎溪，三人因此相视而笑。这就是虎溪三笑的由来。
似虎奔山：禅宗用语，意为“如龙得水”。于禅林中，转指修学者如果能证悟生死大事，则犹如虎之靠山、龙之得水，而自然显现出大作为。
十地虎狼：出自合部《金光明经》卷三《陀罗尼最净地品》，指十地的菩萨犹有虎狼之畏，世尊为说十种陀罗尼咒，菩萨各诵持其咒，可度脱一切怖畏、恶兽、恶鬼、人、非人等灾横烦恼，解脱五障。
◎ 蛇
蛇，属脊椎动物，爬虫纲，身体呈长筒形，皮肤上有鳞片。在陆地上行走时，通常以腹部匍匐而行；身体柔软，可盘缠成圈。舌窄而分叉，经常伸出，以便吸收周遭的气味，借其口内的特殊感觉器官而辨识事物。像其他爬虫类一样，蛇为变温动物，其体温随环境的温度而变化。蛇类的视野颇广，可轻易的看出运动体，但因焦距不良，只能看清近前的东西。
蛇在经典中经常可见，其中最著名的譬喻，是以蛇来比喻构成身心的地、水、火、风等四大元素。以蛇比喻人身的地、水、火、凤四大，所以称为四毒蛇。据《金光明最胜王经》卷一记载，人身之四大，如四毒蛇居于一箧，此四大蛇之性各异，地、水二蛇之性多沉下，风、火二蛇之性轻举，四蛇若相互乖违，则众病生。又据《大智度论》卷二十二记载，身中之四大彼此相害，犹如人持毒蛇之箧。
此外，在《杂阿含经》卷四十三中，也以狗、鸟、毒蛇、野牛、失收摩罗、猕猴等六种众生，来比喻眼、耳、鼻、舌、身、意等六根。
在观世音菩萨的三十三种应化身中，也有蚖蛇观音，因蚯蛇、蝮蝎等毒虫多住于岩窟中，所以，此观音常示现端坐于岩窟之中。若念此观音力，可应时消散其毒气。
与此动物相关的诸尊为囊麇梨童女（梵名Janguli），为观自在菩萨的化身，此尊形以诸蛇为璎珞。
◎ 狼
狼为野生犬形食肉动物。狼的头宽，四肢有力，脚大，胸深而窄。雌狼体型小于雄狼，南方亚种小于北方亚种。毛密长而柔软，多为灰色，也有褐色、浅红色、黑色或灰白色。狼生性聪明，多为群居。狼以许多动物，包括鼠、兔和鸟类为食，主要猎物是更大的草食动物，如鹿、糜和驯鹿，常潜随追猎以捕获这些动物。因狼常伤害家畜，所以常被人类捕杀。经中以“贪狼”来比喻贪欲之深犹如狼的特性。因为狼性多贪，所以比喻多贪者为狼，称为贪狼。正如同狐的本性多疑，故有“狐疑”之语。
在七星如意轮观音曼荼罗中伴随着如意轮观音的七星，即是指：贪狼、巨门、禄存、文曲、廉贞、武曲、破军等星。又以七星如意轮为本尊所修的秘法，称为七星如意修法。在《大智度论》卷十九中，说逼恼身心之苦，除了各种病苦与身苦之外，还有忧愁、嫉妒等心苦。另外还有恶贼、虎狼之害与风雨寒热之灾等外苦。
狼也是地狱中常见的猛兽，如《楞严经》卷八所记载，若有生前造作恶业者，于临终时，亡者的神识先见到大山自四面逼合而来，复再见到大铁城、火蛇、火狗，虎、狼、狮子等专司惩罪的凶猛恶兽。
◎ 狐狸
狐的外形皆如小狗；但是狐有一蓬散的尾巴。狐的听觉及嗅觉均极为敏锐，狩猎时主要赖此两种感觉，可以听到三十米外的老鼠叫声。
狐的视力对移动的东西极为敏感，但对不动的东西则不容易注意到。大多数的狐，奔跑时尾巴直拖在身后；但走路的时候，尾巴就会垂下来。睡觉时，会用尾巴把鼻子或前爪掩住，很多狐的尾巴上有臭腺，可发出特殊的气味。
很多种狐只在幼时才有个家，当小狐长得可以独自狩猎时，即露天而居，不再住在巢穴里了。狐为肉食性动物，另外也吃多种水果及动物的尸体。它会将剩余食物藏起来，通常是挖个洞，把肉放进去，盖上沙土。
狐狸在经典中也经常可见，尤其在中国的禅宗公案中特别常见。野狐精原是指野狐的精魅能作变幻，以欺诳他人。在禅林中用来比喻自称见性悟道而欺瞒他人者。“野狐禅”则是用以比喻似是而非之禅。谓所为不契合禅的真义，然却自许为契合。佛经中所说的“野干”，梵语称为“悉伽罗”，也是一种狐科动物，体形似狐而小，毛皮呈青黄色，生活习性是像狗一样的群体活动，其鸣有如狼嚎。据中国古籍记载，野干善爬树，并筑巢于绝崖高木之上。
◎ 狮子
狮为猫科大型动物，肌肉发达，体力强健，身长，腿短，头大。个头大的雄狮连尾全长约三米，肩高约一米，体重约二百三十公斤。雌狮体格较雄狮小。狮子毛短，毛色有浅黄色至深褐色，尾尖有一丛毛，颜色深于其余部分。鬃毛则为雄狮所特有。狮子常在傍晚出外猎食前和黎明起身前发出吼叫，称为狮子吼。狮子的寿命大约八至十年。
狮（梵名simha，巴利语Siha）在经典中常写作“师子”。狮子是百兽之王，所以在许多经论中，都用狮子来比喻佛陀的无畏与伟大。
佛陀常被尊称为“人狮子”，代表佛陀为人中之雄者，犹如狮子为百兽之王。此外，由于释尊为人中之王，于三界中得无畏自在，如万兽中的狮子王，所以称为“释师子”。佛陀以无畏音声说法，如同狮子的咆吼，所以称佛陀说法对“师子吼”、狮子吼。因为狮子是百兽之王，佛陀是人中的至尊，称为人中狮子，故用此譬喻。
而佛陀所坐之处，也通称为“师子座”或狮子座。后来法师说法时安住之座，也称师子座。
与此动物相关的诸尊有：不思议慧童子，为文殊八大童子之一，位列文殊曼荼罗第二院的东南隅。依仪轨所记载，此尊身呈金色，乘狮子，三昧耶形为独股棒。力波罗蜜菩萨乃十波罗蜜菩萨之一。力波罗蜜，即力到彼岸之意，密号勇力金刚，位于胎藏曼荼罗虚空藏院。全身肉色，穿羯磨衣，右肘伸展直竖，手握荷叶，叶上有一狮子。狮子宫（梵名sjrnha），为十二宫之一，尊形身呈金色，现狮子形，位于胎藏界外金刚部院北方。
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佛经中与狮相关的用语
师子奋迅：又作狮子奋迅。狮子奋起时，诸根都开张，身上的毛都竖起，能抖落身上所有烦恼尘劳，其威势迅速勇猛，又因为其威仪哮吼之相，使其余兽类尽皆失威窜伏。所以经论中经常以师子奋迅比喻佛的大威神力。
师子奋迅三昧：梵名simha-vijmbhita-Sanmdhi，又称狮子威三昧，是指所依之定中，如狮子王的奋迅勇猛，显现佛的大威神力，所以称为师子奋迅三昧。
师子游戏三昧：又作狮子游戏三昧。这是以狮子之搏鹿，自在戏乐，佛亦人此三昧，回转此地，使大地产生六种震动，所以称师子游戏三昧。
师子卧：又作狮子卧法。这是说比丘的卧法如同狮子一般，两足相叠，右胁而卧。又称吉祥卧、吉祥睡。
师子身中虫：这是指住于狮子体内，啖食其肉之虫。用以比喻身于佛门却破坏佛法的恶比丘，或简称“师虫”。
师子乳：用来比喻菩提心。佛经中以一滴狮子乳滴于牛、羊等各种乳积聚的大海里，也能使所有的乳汁都变坏，以此比喻如来的菩提心乳，只要一滴人无量劫业力烦恼乳大海中，都会使其变坏，直接穿过无碍。
师子吼：师子吼比喻无畏宣说佛法。振聩众生出烦恼海。
◎ 牛
牛，是驯化的牛科大角型哺乳动物，曾经成群地活动在北美、欧洲、亚洲和非洲。亚洲和非洲的牛有的仍处于野生状态，南美洲和澳大利亚无野生牛。被驯养过的公牛常被用作挽畜。
在佛教中，牛是十分高贵的动物，具足威仪与德行。例如，称如来为“牛王”，在如来身相的八十种好之中，其中就有一项是：“行步安平，犹如牛王。”
在印度古代风俗中，认为牛是神圣的动物，因此牛粪是最清净的物品，所以常常用牛粪作为清净污秽的净物。这种习俗后来影响了印度佛教的密宗。因此密宗的仪轨里，也常以牛粪涂到法坛的地上，以去除污秽。
而佛陀的诸德号中，也有以“人中牛王”来称赞佛陀的德行广大无边，就如同具足大力的牛王。在《瑜伽师地论》卷八十二记载，因为如来能调御大众，所以成为“人中牛王”。
此外，禅宗更以牛来比喻众生的心，如著名的十牛图，就是以牧牛为主题，分以（1）寻牛；（2）见迹；（3）见牛；（4）得牛；（5）牧牛；（6）骑牛归家；（7）忘牛存人；（8）人牛俱忘；（9）返本还原；（10）人廛垂手，来代表修行的十个境界。
在《法华经》中，则以牛车来比喻菩萨乘，以大白牛车来比喻惟一佛乘，即大乘妙法。
与此动物相关的诸尊有以水牛为坐骑的大威德明王，以及金牛宫，此宫属十二宫之一。又作牛密宫、牛宫，相当于黄道太阳四月的位置。
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佛教中与牛相关的用语
牛皮衣：佛经里有“牛皮衣”的比喻。这比喻是说如果以牛皮做衣，在阳光照射下就会变得紧身，使人穿得不舒服。牛皮之衣虽然很珍贵，但是在某种条件下也可能反害其身。因此经以此来比喻人天（天道）是有漏之福，虽然能得到短暂的快乐，但是可能反而会损坏法身的慧命。
骑牛找牛：禅宗用语。在禅宗里把向身处求佛的人比作骑牛求牛。如《景德传灯录》卷九记载，大安禅师曾参百丈怀海：“修行佛法者应如何求佛做佛呢？”百丈回答说：“学佛者执著于求佛做佛，就像骑牛觅牛。”大安禅师又问：“如果认识到这种情形又会怎么样呢？”百丈说：“就像骑牛回家。”
露地白牛：“露地白牛”一词，禅宗用以喻指证悟究竟，体达清净自在的悟境。露地，指门外的空地，比喻平安无事的场所。《法华经一譬喻品》中，以白牛譬喻一乘教法，从而指无丝毫烦恼污染的清净境地为露地白牛。《从容录》第十二则：“我衲僧家慵看露地白牛。”露地白牛也是禅宗公案名。北禅智贤禅师曾经于某年除夕的小参时，对大众开示道：“年穷岁暮，无可与诸人分岁，且烹一头露地白牛，炊黍米饭，煮野菜羹，向柑柚火唱村田。何故？免见倚他门户、傍他墙！”以上的“露地白牛”比喻清净法身，宰烹露地白牛、炊黍米饭、煮野菜羹等表将所有境界打破、人法双泯，以免落入境中。
泥牛入海：禅宗用语。比喻绝去踪迹、断了消息，就是一去不返之意。“泥牛”一词比喻心中思虑分别之作用。以泥牛入于大海之中即全然溶化，完全失其形状，所以也用来比喻观察的主体（我）及观察的对象（万法），两者相互交融，无有分别。《景德传灯录》卷八《龙山和尚章》：“洞山问龙山和尚：‘见个什么道理，便住此山？’师云：‘我见两个泥牛斗人海，直至如今无消息。’”
◎ 马
马，属马科哺乳动物。最早的马祖先化石在美国密西西比河流域始新世地层中发现，四足来有五趾，被称为始祖马。现在的马其中一趾已经退化，其后裔体形渐大，形态亦有变化，使用一趾站立，趾外包蹄，有保护作用。
经典中常以马来比喻众生的心念，如“心猿意马”，即是指心意驰放不定，如风狂奔之野马。马也用来比喻众生的根机四种分别。《杂阿含经》卷三十三中，就列举四种马，来比喻四种人悟道德层次：
1.第一良马仅只须顾视鞭影，即善能观察御者形势、迟速、左右，而随御者之心；比喻听闻其他聚落男女的疾病乃至死亡的无常苦，能生起恐怖而依此正思维的众生。
2.第二良马才能顾鞭影而自觉察，若以鞭杖触其毛尾，则能观察御者的心；比喻眼见其他聚落男女的老死苦，能生怖畏而依正思维的众生。
3.第三良马不能顾影及触皮毛而知察驾御者心之所念，必须以鞭杖稍侵皮肉，始能警觉而随御者之心；比喻须眼见聚落中善知识及亲近的人受老病死苦，方心生厌怖而依正思维的众生。
4.第四良马不能顾视鞭影及触皮毛、稍侵肤肉，耍须以铁锥刺身伤及肤骨然后方惊，牵车着路始随御者之心；比喻必须自身亲受老病死苦，才会心生厌怖而依正思维的众生。
除此之外，马也被用来比喻佛陀的相好，如马阴藏相。
密教的五部座之一中，也有所谓的马座（梵名avasanam），指马上安署莲花的台座。南方宝生如来即坐于此座上。
与此动物相关的诸尊有马头观音，为八大明王之一，是密教胎藏界三部明王中，莲华部的忿怒持明王。在六道中是畜生道的救主，马鸣菩萨，为付法藏第十二祖。其之所以名为马鸣菩萨，与马有很深的因缘，据说他在西北说法时，竟然使得马匹即使饿了也不吃草料，只专心听法，连马都了解他的音声，所以就称他为马鸣。
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佛教中与马相关的用语
马宝：马宝是统治人间的转轮圣王即位时，自然出现的七宝之一。其余六宝分别是：轮宝、象宝、珠宝、玉女宝、主藏宝、典兵宝。而其中的“马宝”是指绀青色面，具有象力的骏马，能飞行，与象宝同为转轮王的乘驾。
马王髻：马在嘶鸣时，鬣毛会逆起竖立，代表忿怒之义，称为马王髻。密教之降三世、大威德等忿怒明王的顶发大多是此类型。
马阴藏三摩地：马阴藏三摩地是指发菩提心而证自心之实相。这是因为马的阳根藏于腹中，如马的欲念生时根出，欲息之时根藏，譬如自发菩提心而自求证悟，所以称为马阴藏三摩地。大日如来曾经住此三摩地而宣说爱染法。
木马：禅宗用语。由于木马无有思虑念度的作用，所以丛林每每以之比喻无心无念的解脱当相。
自马人芦花：禅宗用语。指超越人我分别思量的境界。因为白马与芦花皆为白色，所以白马人于芦花丛中，白马与芦花共一色，浑然合一。
乌焉成马：禅宗用语。这是指乌、焉等字，在传写之间而讹成“马”字；引申一事物于众人之间，辗转相传，最后失去本义。
◎ 驴
驴，是非洲野驴后裔，远在公元前四千年起，就被人类驯养作为驮畜。驴的速度比马慢，但脚步稳健，并能载重行走于平坦的地面。驴是禅宗公案中常见的动物，常以此比喻根器下劣者。如天台宗说十乘观法，并说如果不具足能观的十法与所观的十境，则无其功用，而以坏驴车比喻。坏驴车就是指弊驴所驾的坏车，以之比喻相对于《法华经》中以“大自牛车”来比喻的惟一佛乘而言。
经典中也以驴乳、牛乳来比喻似是而非者，就如同牛乳与驴乳，其颜色虽相同，但是牛乳攒聚则成酥，驴乳攒聚则成粪。此外，在禅门中也有“一头瞎驴”的说法。
与此动物相关的诸尊有萤惑星，为九曜之一。其形象，嘴为赤色，右上手持枪，下手把箭，左上手持剑，下手握弓。披驴皮，着豹衣，赤足，赤发。
另佛教中有许多与驴相关的用语：
驴前马后：是指随逐于驴马前后的奴隶；在禅宗里用以指斥学人只一味迫从他人言行，而没有自己独特的机用者。
驴鞍桥：禅宗用语，又作驴鞍轿。指驴骨中形状酷似马鞍之骨。驴鞍桥虽似马鞍，而实非真马鞍，但是愚痴的人，误以为驴鞍桥为其父的遗骨，故禅宗每每以之比喻愚昧、不辨真假法义的情形。
驴脚：临济宗黄龙派的祖师黄龙慧南每设“生缘”、“佛手”、“驴脚”三问，以接化学人，称为黄龙三关。一问：“人人尽有生缘，上座生缘在何处？”复问：“我手何似佛手？”又问：“我脚何似驴脚？”黄龙平生发此三问，以试学人，三十余年无人能契其要旨，天下丛林称之为黄龙三关。禅师以此来开示众生与诸佛悉皆平等的实相。
◎ 羊
山羊，属于偶蹄目、牛科。和牛一样，其胃构造特殊，具反刍作用。山羊原生活于山区，即使在近乎不毛之地，也能找到足量的食物。话虽如此，饲养中的山羊仍需得到良好的照顾。母山羊怀胎约五个月，一次生一至三只。山羊的寿命约在十至十四年问。
除了山羊之外，还有羚羊。羚羊虽与牛、羊同科，但体形纤巧、优雅，与鹿颇类似。羚羊一直是人类狩猎的对象，其中最漂亮的一些种类，如大剑羚、白漠羚等，都已近乎绝种。
《大目经》卷一《住心品》中，以“异生羝羊心”来表示凡夫的愚痴，没有智慧，犹如羝羊只忆念着生殖和觅食两件事。在此也比喻凡夫不分辨世间法与修行，只是一味放任贪、嗔、痴等三毒，贪色、声、香、昧、触五欲。
在禅宗里则以“触鼻羊”来比喻不识法的昏昧学人。在《大智度论》卷八十二中，也以“牛羊眼”来比喻凡庸之眼。《法华经——譬喻品》中，以羊车、牛车、鹿车、大白牛车来比喻四乘佛法。其中以羊车比喻声闻乘。
与此动物相关的诸尊有羊官、大黑天。羊宫为十二宫之一，即太阳于黄道三月的位置，相当于春分。此官位于北斗曼荼罗第二院的西方，胎藏现图曼荼罗、胎藏旧图样的外院东方。其形象为伏卧之羊，或为天女，坐于圆座上，座前有羊。大黑天为密教重要护法之一，依修法及传承不同，有多种不同尊形，有称为八臂相，右第二手提青段羊，也有称其三面六臂，右次手执牝羊，在胎藏现图曼荼罗中，则是左次手执提羊角。
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佛教中与羊相关的用语
羚羊挂角：为禅林用语，比喻开悟者泯绝迷执的踪迹，犹如羚羊睡眠时，角挂在树枝，脚不触地，完全不留痕迹。《景德传灯录》卷十六中说：“我若东道西道，汝则寻言逐句；我若羚羊挂角，汝向什么处扪摸。”
羊毛尘：梵名为avi-rajas，指羊毛尖上的微尘，是经典中微量的计量单位。在经典中说，极微尘为组成一切物质的最小单位，七极微尘合为一微尘，七微尘为一金尘，七金尘为一水尘，七水尘为一兔毛尘，而七兔毛尘则为一羊毛尘。
◎ 骆驼
骆驼，属偶蹄目，骆驼科，分两种，一种为单峰驼，另一种为双峰驼。骆驼有沙漠之舟的美称，适于在沙漠中跋涉。至今亚非两洲某些地区的人民，日常生活仍然仰赖骆驼。骆驼也是重要的食物来源。驼峰中主要是脂肪，将驼峰熔化，可制奶油。骆驼奶可制乳酪。
在经典中，常以骆驼来比喻心性难以调伏。如在五趣生死轮回图中，就以男女挽着难调的骆驼像来代表烦恼。五趣生死轮回之图像流传已久，在印度阿旃塔第十七号窟殿遗存有古老的图像，而西藏所传图像为六趣生死轮。佛经中骆驼也用来代表散乱的心思，指心念随着六根追逐外境，无法安住一处。在《摩诃止观》卷五中说心思散乱，就如同没有钩住的醉象，会踏坏美丽的花池；又像没有牵住鼻子的骆驼，会把所负之物翻倒。这种祸害比闪电还快速，比毒蛇还严重。
另佛经里“瓮中的骆驼”故事是一个与骆驼有关的譬喻。骆驼伸头进瓮中吃谷子，头却退不出来了。于是，骆驼的主人听信一位老者之言斩掉了骆驼的头期望救出骆驼，结果既杀了骆驼，又破了瓮。佛经以此警喻众人，即一意向往正觉，希求三乘之果，就应该受持禁戒，防止种种恶行，但却往往为了五欲的享受，破了净戒，既犯了戒，又舍离了三乘。三乘和净戒，两样都丧失了，就如那个愚人一样，骆驼和瓮都失掉了。
◎ 鸳鸯
鸳鸯，属于鸟纲，雁鸭目，雁鸭科，水鸟类。体长约四十厘米，雌雄的形彩稍异，雄体稍大，羽色较华丽，其头后部有红铜色的冠毛，前头羽毛绿色，颈侧、背部均黄褐色，胸部紫黑色，腹部白色。鸳鸯翅上边有扇形饰羽一对，黄褐色，雌者全身概为苍褐色，惟胸腹间杂有自斑，翅表青碧色。分布于亚洲东部，多栖于水边，捕食鱼类、昆虫类及植物性食物。此鸟雌雄偶居，相偕终老，所以古人以其喻夫妻恩爱偕老。
鸳鸯梵语音译为斫迦逻婆迦，又译作斫迦罗婆鸟、叔迦婆鸟。由于其同游而不相离，所以经常被用来比喻常与无常、苦与乐、空与不空等事理之二法，常相即而不离。南本《涅槃经·鸟喻品》说：“鸟有二种，一名迦邻提，二名鸳鸯。游止共俱，不相舍离。是苦、无常、无我等法亦复如是，不得相离。”
另外由于鸳鸯恩爱和合的特性，也经常作为修怀爱法的象征。如密教修爱染明王法时，置于坛之箭即是以莲茎、莲花叶为箭，或以樱木造箭，结附雌雄鸟的羽毛。也有箭附鸳鸯的羽毛，或于鸳鸯的羽毛上画箭等说。修法时，观想以火箭射所爱者之心、隐所、左乳、右乳、额等五处。
◎ 鹦鹉
鹦鹉，泛指属于鹦形目鹦鹉科的几百种鸟类。大部分的鹦鹉都善于模仿人说话，飞行迅速，但是极易疲劳，多群居而且喧闹。
在经典中，有许多和鹦鹉相关的记载：如《正法念经》中记载：夜摩天中有鹦鹉说法化导诸天的故事。而印度摩竭提国鹦鹉子王，也即请佛于林中说法晏坐，后得生天。根据《撰集百缘经》卷六《鹦鹉子王请佛缘》记载，摩竭提国诸群鸟中有鹦鹉子王，请佛于林中说法晏坐之事。“鹦鹉孝行”是指佛于因地为鹦鹉时的孝行。
在《杂宝藏经》卷一中记载，往昔雪山中有一只鹦鹉，其父母双盲，不能外出觅食。当时，有一个仁慈的农夫，发愿将所种的稻谷施舍众生，鹦鹉即常往此田，采取稻谷，孝养盲父母。彼盲父母即净饭王与摩耶夫人的前身，鹦鹉即佛陀的过去身。此外，佛陀也曾生为鹦鹉，与老鹰奋战，终能解脱。在《法苑珠林一敬法篇听法部》记载，往昔舍卫国须达长者家内有两只鹦鹉，一为昙摩，一为修昙摩。曾听阿难说四谛法，欢喜持诵，死后转生为人。另佛经中也有鹦鹉供奉佛祖及鹦鹉听法解脱的故事。
◎ 鸽子
鸽子属于鸠鸽目，鸠鸽科。人类养鸽子的记录，在欧亚大陆可以上溯到公元前三千年。起初人类养鸽子主要是为了食用，后来才利用它的归巢本能，用来送信。由于数千年的人工培育，至少有二百个特别的品种出现。
鸽子是经典中经常可见的动物，如在显示众生于地狱、饿鬼、畜生、人天五趣中，生死流转不已的轮回图像“五趣生死轮”，即以鸽子代表贪心的烦恼。有时，鸽子也被用来比喻以姿色姣好而自傲者。
在经中有关鸽子的记载，著名的有“鸽隐佛影”的故事，在北本《涅策经》卷二十八中记载：“我（佛陀）昔一时与舍利弗及五百弟子俱共止住靡伽陀国瞻婆大城，时有猎师追逐一鸽。是鸽惶怖，至舍利弗影，犹故战栗如芭蕉树动；至我影中，身心安稳，恐怖得除，是故当知如来世尊毕竟持戒，乃至身影犹有是力。”这是比喻如来持戒不害之力，使鸽子感到身心安稳。
另一个和鸽子有关的著名故事，则是佛陀代鸽舍身喂鹰的故事。在《贤愚经》卷一、《大庄严经》卷十二、《大智度论》卷四等皆记载其事迹。
法显《佛国记》中所载之宿呵多国，就是佛陀往昔舍身喂鹰之处的遗迹，于此地所建的塔，号称印度四大塔之一。《大唐西域记》卷二乌仗那国中也述及此事，且所指的地点与《佛国记》所记载一致。此外，关于这个故事自古即有各种雕刻绘画之变相，在今日印度阿摩罗婆提大塔的栏檐，其四面皆雕有精致的浮雕，第一面为鸽鸟飞避至王腋下之图，第二面为鹰盘旋于王的上空，第三、四面为王割股截肉之状。此外，印度阿旃塔第十七窟、印度尼西亚婆罗浮图、敦煌石窟、新疆库车的基锡尔废寺等处，均存有此一故事之变相图。
◎ 鹰
鹰，泛指白天行猎的大型猛禽，它们具有强壮的身体、尖锐的啄部和爪子，经常自天空俯冲而下出其不意地袭击小动物。鹰是世界上最优秀的猎者，可以训练成猎鹰。老鹰和鹰喜欢在空中盘旋，捕捉田鼠等小动物，鱼鹰则专门捕鱼为食。
在佛经中，鹰称为“婆栖鸟”，即兀鹰，身黄土色，嘴亦呈黄色，为鹊类之一。此鸟有秘身法，与乌、鹫、野干等皆围绕于焰魔天之风曼荼罗中。
在佛教中，和鹰有关的著名故事，就是佛陀在国王菩萨本生时，割肉喂鹰的故事。这段故事在《菩萨本生矍论》卷一、《贤愚经》卷一、《大庄严论》卷十三、《大智度论》卷四等都有记载，当时的国王名为毗尸王。有一天遇一鹰飞逐一鸽鸟，欲扑食之，鸽鸟飞避到国王腋下，国王以慈悲心故，乃割自己身上的肉，以代鸽肉。据经称鸽子是火神所变，鹰为帝释天之变化身，皆是为了试探毗尸王的慈心而变化。
相传当初菩萨舍身之处为宿呵多国，位于健驮罗国之西，乌仗那国之南。依《法显传》中记载，国中佛法鼎盛，还存有佛于本生修菩萨行时，割肉代鸽饲鹰之遗迹，此国后似与乌仗那国合并。《大唐西域记》卷三记载，割肉圣迹位于乌仗那国瞢揭厘城之南，而未列此国名。此处遗有金银所饰之塔一座，为阿育王所建，为八大灵塔之一。
佛学中的植物
◎ 莲花
在《除盖障菩萨所问经》卷九记载，莲花出于污泥而不染，妙香广布，令见者喜悦、吉祥，因此以莲花比喻菩萨所修的十种善法。此外，袈裟也称为莲花衣、莲花服，乃取莲花清净无染之义。
此十种善法为：
1.远离染污：菩萨修行，能以智慧观察一切境，而不生贪爱，虽然处于五浊生死流，也无所染着，譬如莲花之出污泥而不染。
2.不与恶俱：菩萨修行灭除恶业生起善业，为了守护身、口、意三业的清净，而不与丝毫之恶共俱，譬如莲花虽然只是一点微滴之水也不会停留在花上。
3.戒香充满：菩萨修行，坚持一切戒律而无毁犯，由于此戒能灭除身口之恶，如同香能除去粪秽的臭气，譬如莲花妙香广布，远近皆闻。
4.本体清净：菩萨虽然处于五浊恶世之中，但因持戒的缘故，得使身心清净无有染着，譬如莲花虽然处于污泥中，但是自然沽净而无染着。
5.面相熙怡：菩萨的心常安住禅悦，诸相圆满，使见者都心生欢喜，譬如莲花开敷时，使一切见者都心生喜悦。
6.柔软不涩：菩萨修习慈善之行，但是于诸法也无所滞碍，所以体常清净，柔软细妙而不粗涩，譬如莲花体性柔软润泽。
7.见者皆吉：菩萨的善行成就，形象庄严美妙，见者皆获吉祥，譬如莲花芬馥美妙，使见者及梦见者皆吉祥。
8.开敷具足：菩萨修行功成，智慧福德庄严具足，譬如莲花开敷，花果具足。
9.成熟清净：菩萨妙果圆熟而慧光发现，能使一切见闻者，皆得六根清净，譬如莲花成熟，如果有人眼睹其色，鼻闻其香，则诸根亦得清净。
10.生已有想：菩萨初生时，一切天人皆喜悦意乐护持，因为了知菩萨必能修习善行，证菩提果，譬如莲花初生时，虽尚未见花，但是众人都生起已有莲花之想。
此外，袈裟也称为莲花衣、莲花服，乃取莲花清净无染之义。在《释氏要览》卷上中说：“袈裟名杂染服，又名莲花衣，谓不为欲泥染故。”
◎ 阎浮树
阁浮树，音译又作赡部、剡浮、染部。分布于印度、斯里兰卡及马来半岛。是少年佛陀的冥想之树。
阎浮树虽然是落叶植物，但落叶的期问很短，不停地长出新叶。四五月左右，开出浅黄色的小花，大树形成凉爽的树荫。叶长四五寸，叶脉细密，叶面平滑。
阎浮树的花是柱状散花，密生，形微小。果实为浆果，呈紫色，大小如同雀卵，可食用。
枝干色稍白，纹理密致，质地坚硬，可作器具，树皮可制褐色染料。
根据南本《涅槃经》卷九所记载，阎浮树一年有三次变化，有时生花，光色敷荣；有时生叶，滋茂蓊郁，有时凋落，状似枯死。《善见律毗婆沙》卷十七说阎浮子，其形如沉苽，紫色，酢甜。
而《大智度论》卷三十五中记载，印度是阎浮树茂盛的地方，所以有阎浮提之名，加上流于此树林间的许多河流多含有沙金，所以称为阎浮檀金。
在佛教的宇宙观中，以须弥山为中心，南部有大洲名为阎浮提，此洲中心长满阎浮提树林，因此而得名。阎浮提或赡部洲就是我们所居住的世界。
《立世阿毗昙论》卷一《南阎浮提品》中记载阎浮提树：有树名为“剡浮”，因为此树而立此阎浮提洲名。此树的株本，位于阎浮提洲正中央。如果从树株中央，取东西角，则宽达一千由旬。此树生长，具足各种可爱乐的形貌，枝叶相覆，密厚多叶，长久不凋，一切风雨都不能侵入。
◎ 菩提树
菩提树，是指诸佛成道处的树木。又称觉树、道树、道场树、佛树、思维树。
释迦牟尼佛成道的树木，有不同的说法，有说佛陀是在毕钵罗树下成佛，所以一般说菩提树都指毕钵罗树，也有说是阿说他树。菩提树屑常绿乔木，枝叶繁茂，亭亭高耸，枝叶周围可达二十五尺，树皮稍平滑，呈灰色，叶是互生有长柄，叶身长四寸乃至七寸，宽三寸乃至四寸余，尖端长而尖，叶子的表里皆无毛，上面特别平滑而有光泽，叶呈网状脉。花包容在小形壶状花萼内。
据《金光明经》记载，菩提树有位守护神是位天女，称之为菩提树神。天女恒常念佛，看见世尊之后，发愿永不离开世尊，所以成为守护菩提树的树神。在《修行本起经》中，提及释迦牟尼成正觉时，看到此树的情景：“其地平正，四望清净，生草柔软，甘泉盈流，花香茂洁，中有一树，高雅奇特，枝枝相次，叶叶相加，花色蓊郁，如天庄饰，天幡在树顶，是则为元吉，众树林中王。”
此外，另有一种菩提树，与之前所说的菩提树不同，为落叶乔木，茎稍平滑，叶长一至二寸，叶缘呈锯齿状，上面平滑，下面呈白色，密生细毛，花有从叶掖持生的披针形总苞，上出花梗，花梗的前端多枝梗。七月开黄褐色的花，结圆形的果实，可以串成念珠。《校量数珠功德经》如是说：“若用菩提子自为数珠者，或用掐念，或但手持数诵一遍，其福无量。”相传日僧荣西自宋移植此树回日本。
◎ 阿地目得迦花
阿提目多，又译作阿地目得迦花，意译为龙舐花、苣藤。开白色或赤色之花，味道非常芳香，种子可提炼香油。
佛经中有关于此花的佛经故事：
以往在支提国的某村住着恶龙，性情非常凶暴，充满邪恶，不仅是人或家畜，连鸟也不飞到恶龙的上面去，到了秋天就把等待收获的谷类完全毁灭。正好佛陀与僧弟子们来到这个村子，在大众的祈请下，佛陀救命莎伽陀比丘前去降伏恶龙。莎伽陀到了恶龙所住之处，在一棵树下坐下进入三昧。龙闻到比丘身上穿的袈裟的味道而出现，忿怒地从身体冒出烟。莎伽陀也从身上冒出烟，恶龙降下种种冰雹，莎伽陀就将冰雹变成种种食物，毒龙降下剑或刀，莎伽陀就将其变成莲花。最后龙丢过来毒蛇蚰蜒时，莎伽陀将其变成用阿提目多等花作成的璎珞等武器。莎伽陀将毒龙收伏在钵中，放生到遥远的地方，不再危害生命。
阿提目多除了如前所说的指苣藤之外，相当于阿提目多的植物，还有印度柿以及常绿蔓植物猴尾草，印度柿和猴尾草的花都是白色。因为花的芳香而常出现在印度的古典文学中，自古受到人们喜爱。
◎ 木槵子
木槵子，音译阿唰瑟迦紫，又作木患子、无患子。在《千手千眼大悲心陀罗尼经》写作阿喇瑟迦柴。木槵子树高七八米，夏季开黄色小花，开花之后结果实，外形圆润，果皮坚硬；里面有种子，颜色黑且坚硬，可以作念珠。印度自古以来就是用此种制念珠，《木槵子经》中说：“若欲灭烦恼障、报障者，当贯木槵子一百零八，以常自随。”中国在初唐时也以木槵子穿制念珠，《续高僧传》卷二十《道绰传》中说，“穿诸木槵子为数法，遗诸四众，教其称念。”四众是指出家比丘、比丘尼，及在家的居士男众、居士女众，皆以木槵子念珠教其称念。
在《木槵子经》也以木槵子作念珠以之为信佛修行的辅助工具。在《本草纲目》中列有“无患子”条，共举出木德子的七种别名，即：桓、木患子、噤娄、肥珠子、油珠子、菩提子、鬼见愁。
在《千手合药经》说，如果修行者要降伏大力凶猛的鬼神，只要砍取一根阿梨迦柴树，以真言加持二十一遍，然后供人火坛中，即可降伏鬼神而平安无事。而崔豹《古今注》中也记载：从前有一个神巫叫宝吒，能以画符念咒召集百鬼，再用无患子树棒打杀。人们认为这种树为众鬼所惧，所以称之为无患子。
◎ 阿梨树
《法华经·陀罗尼品》中说：“头破作七分，如阿梨树枝。”在《翻译名义集》卷三中说：“其枝似兰枝，若落时，必为七分。”义净所译的《孔雀经》卷上中说：“头破为七分，犹如兰香蕱。”同书中又注：“梵云颠杜迦折利，旧云阿梨树枝者，既不善本音，复不识其事，故致久迷，然问西方原无阿梨树也。”
在《妙法莲华经》卷七《陀罗尼品》第二十六中，有诸罗刹女发愿拥护法华行者：“若不顺我咒，恼乱说法者，头破作七分，如阿梨树枝，如杀父母罪，亦如压油殃，斗秤欺诓人，调达破僧罪，犯此法师者，当获如是殃。”
此偈是罗刹女对夜叉、罗叉、饿鬼等所说，其宣告一切人非人等奠要恼乱宣说法华经者，如果有违反者，则使其头裂破作七分，如阿梨树，如同杀父母罪及压油杀生、以斗秤欺人、破坏僧团和合罪，如果有违犯恼怒法师者，也将受此报。
《大方广菩萨文殊师利根本仪轨经》卷三序品第一中说：“大忿怒明王，如是闻已，依教奉行，于大众前现大忿怒相，降伏四方上下诸处大吼作声，彼诸众生摄心修善，归依三宝不得违敕，如是闻者，若违圣敕，头破百分如阿梨树枝。”经中说，众生如有不摄心修持善法，皈依三宝，违犯圣敕者，则大怒明王使其破裂百分，如同阿梨树枝。
◎ 波罗奢
波罗奢，意译为赤花树，树干可制造各种圣器，树汁赤红，可制药或染料，叶大色青；而波罗奢花又称赤色花。根据《涅架经疏》卷一中记载，其花于日出前为黑色，日出后转为赤色，日没后转为黄色。
《过去现在因果经》卷一中记载，当时最后身菩萨的释迦牟尼佛，从兜率天降下，诞生在阎浮提，天人们因为过度悲伤，从毛孔流出波罗奢花般的鲜血。同经中，也记载释尊长达六年的苦行，当净饭王命车匿把种种资具送到苦行林里释尊的地方。车匿看到太子非常瘦弱，皮骨相连，血脉浮现，就像波罗奢花一样。
由于波罗奢花的颜色鲜红，类似血色，因此也常用来于火供护摩修法之用。例如《菩提场所说一字顶轮王经》卷五中，就说应该以波罗奢木、天木、白芥子来做护摩。经中并说，息灾法、增益法、怀爱法、调伏法，都有各自的护摩炉。在调伏炉中，不应修息灾法，就像在容器中有毒，用以盛牛乳的话，必然会有毒而无法饮用。
在《圣迦尼忿怒金刚童子·菩萨成就仪轨经》卷二中说，干修法时，应该施四方天食，并坛前以波罗奢木燃火，再取牛膝草一千段，沽酥油而护摩。先诵真言加持七遍，然后诵一遍掷一段投入火中，如此持满其轮即放光，行者手持此轮就能飞胜虚空，一切持明仙人见到皆悉顺伏，承事如同佛陀。
◎ 多罗树
多罗树可高达三十米，而且高度大致相同，生长于印度、斯里兰卡，尤其以海岸的沙地较多。多罗树属于雌雄异株，在一二至五月左右出现有叶鞘包围的单性花，此时可截断花梗的尖端取树汁。树汁在早晨甜美，经过树小时后发酵成椰子酒，又可煮树汁成粗糖。
在《四分律》中记载，佛陀在世时，有一次因为下雨天，比丘们所穿的僧鞋满是污泥，而且浸湿了，使得坐具、卧具也弄脏了，于是佛陀就允许比丘以树皮缝在鞋底。当时有六群比丘，就剥下多罗树的树皮来缝鞋底，而使多罗树都枯死了。城里人看见了，就讥嫌地说：“这些沙门，佛陀的弟子竟然无有惭愧，断绝生命，取多罗树作屐，使树干枯，却说自己是了知正法的修行人。佛陀知道后，就制定戒律，不应以多罗树皮制草屐。”
多罗树的树干如果被砍掉，只留下根，是不会再长出新芽的，所以在佛经中，比喻断绝欲望或烦恼以及消除生死轮回的根本时，就以“如斩多罗树的头”来比喻。佛经也以此喻指比丘犯波罗夷之重罪。如《楞严经》卷六说，若灭佛之种子，就如人用刀斩断多罗树，将永无佛之善根，无佛之知见。
在《杂阿含经》卷三中，也以截断多罗树的头，未来不再生，来比喻比丘当断色欲贪，乃至受、想、行、识、欲、贪。经中说：“尔时，世尊告诸比丘，当断色欲贪，欲贪断已，则色断，色断已，得断知，得断知已，则根本断。如截多罗树头，未来不复更生。如是受、想、行、识欲贪断，乃至未来世不复更生。”
◎ 频婆树
频婆，又作频罗婆，意译为相思树。频婆树的果实为鲜红色，称为频婆果、频婆罗果。如《八十华严经》卷二十二以“百万亿频婆罗香”等语形容兜率天宫庄严。
另据《寂照堂谷响集》卷一“频婆果条”所载，频婆树属乔木类，果实色红，大如赤小豆。《瑜伽论记》卷二则谓频婆果即频果（频螺果）。
据《瑜伽略纂》卷二说，频婆果为吉祥果，其形似枳，肉呈金色，其光泽如郁金香。
在《十住毗沙论》中也以之来形容佛陀的双乳圆起不下垂，柔软鲜净。其色如丹霞，犹如频婆果，上下相当，不粗不细。
频婆果也可用来作为供品，如《大方等大传经》卷四十二中，就说在张宿十日间生病者，应该以频婆果、生苏来祭神。
◎ 毗醯勒
毗醯勒的叶呈八至十五厘米的卵形，在四至六月从叶脉长出黄白色的小穗状花序，有香味。果实在冬天成熟，形状像枇杷，有五个棱角，呈灰褐色。
在《有部毗奈耶杂事》卷一，将毗醯勒与余甘子、阿梨勒、毕钵梨及胡椒等五种植物，并列为五药之一。而在诸经轨中，也常可见到毗醯勒，如：《苏婆呼童子请问经》卷一《分别金刚杵及药证验分品》第四中说，如果要行斗诤法，应该用毗醯勒木作金刚杵：“若欲成就鬼类令人枯悴斗诤事法者，用毗醯勒木作跋折哕。”
《圣迦棍忿怒金刚童子菩萨成就仪轨经》卷一中说：“又法，以白檀香三指许，克作金刚童子像，右手把独股金刚杵、左手施愿手，忿怒形咬下唇。用金刚杵形，以为璎珞庄严，以毗醯勒木作合盛之。烧苏合白檀香供养。对合前念诵三万遍，即成就一千种大事。”
《圣迦尼忿怒金刚童子菩萨成就仪轨经》卷二中也说，以毗醯勒木沾酥蜜酪作护摩，诵真言加持，可得金钱：“又法取毗醯勒木韫酥蜜酪，对像前护摩，诵真言十万遍，十万遍满已，于中夜即得金钱一百。取半应供养三宝。”
◎ 牛膝草
阿波末利迦，又译作阿婆么罗，意译为牛膝，是一种野生之药草，叶对生，呈椭圆形，头尖锐，夏天会从顶茎或叶腋长出绿色小花，多群生于较干燥之地，外观似杂草，可利尿，或作伤药。由于其茎呈方形，有胀大的节，状如牛膝，而有此名。
《不空捐索陀罗尼经》卷一《禁诸鬼神所著品》第十二中说：“又一切鬼及以麻痫难禁鬼着，应做醮法，以牛粪摩地作坛，于中燃火。以菩提树枝、赊弥木为柴燃之。阿波末利伽与酥酪蜜相和，咒烧一百零八遍。若一日夜或三日夜，诵观自在不空羂索咒。或以芥子或一切种子，咒已烧之。若一日夜若三日夜，一一诵咒一切所着皆得消灭。”又，据《千手千眼观世音菩萨治病合药经》卷一中记载：“若有女人怀妊死腹中者，取阿婆末唎草一大两，以水二升和煮绞去滓，取一升汁，咒三七遍，服即出一无苦痛。若不出胎衣者，亦服此药即出差。”
◎ 蕃红花
在汉译佛典上，菖蒲科的蕃红花也被称作郁金，所以极易与五香之一的郁金混淆。原产地是小亚细亚到南欧。此花如同红线般的花柱，常被用来作为染色食品，或作为妇人病的生药。
蕃红花为球根植物，花朵为浅紫色，而在绽放后短短的两天即枯萎。可是从花中央伸展出来的花柱（雌蕊）一直保持红色。花柱含有黄色色素或苦味配糖体等，采集后就成为生药用的蕃红花。因为一朵花只有一个花柱，所以非常昂贵。
蕃红花以治妇女病著名。在法国或西班牙也作为香料广泛使用。纪元前十六世纪的克里特岛遗迹的壁画上，绘有采蕃红花雌蕊的图样，可见人类使用蕃红花的历史非常悠久。
在《根本说一切有部毗奈耶杂事》卷三记载：“物有四种不同：一是体重价重；二是体轻价重；三是体重价轻；四是体轻价轻”，在举例说明这四种物时，对第二种“体轻价重之物”举有：“缯彩及丝、郁金香、苏泣迷罗”，其中郁金香指的就是蕃红花。
在《大乘本生心地观经》中记载：“郁金华虽然萎悴，犹胜一切诸杂类之华。正见之比丘亦复如是，胜其余众生百千万倍。”就以萎悴后价值，仍胜过其他花的郁金花，譬喻有正确见解的比丘。这里所说的郁金华所指的也是蕃红花。
◎ 轲地罗
轲地罗，梵名又译作羯地罗、可梨罗、竭地洛迦，意译有檐木、紫檀木、毒树刺等。也有说是洋槐树的一种。轲地罗是坚硬、持久燃烧时火力强大的木材，因此被用来形容地狱等处的极热情状。
轲地罗高度达十五米，为常绿树。产于印度奥立沙、喜马拉雅山上五千尺之高处、缅甸等地。树干稍高，树皮呈淡褐色，叶为羽状复叶，花或白或淡黄，花谢结蒴，长三四寸，呈纽状垂。
“轲”的梵语之义为空，“地罗”义为破，所以“轲地罗”又译作“空破木”。据慧苑《续一切音义》所述，轲地罗就是苦楝树，学名为楝树，落叶乔木，属于楝科。其树高可达二十米，春夏之交开花，楝树生长很快，其树由中空而结实，楝树的花、叶、根、皮、果均可人药。
据《俱舍论》卷十一所说，朅地洛迦，在中国称之为担山木。《瑜伽略纂》卷一也说：“朅地洛迦，此云担木。”
印度南部多出产轲地罗木，但据《陀罗尼集经》卷二说，怯陀罗木，唐人称之为紫檀树，而怯陀罗树也是轲地罗树的另一种译称。
而佛教中所说位于须弥山与铁围山之间，所谓七金山之第五也称为朅地罗山，即因此山多生竭地罗树或说有宝树似怯陀罗而得名。
在佛经中，对轲地罗树的描述，各有不同，根据佛经中种种记载可知，如《正法念处经》卷十五《地狱品》第三之一形容：“人焰铁地，怯陀罗炭火焰相似。人彼地中，一由旬量，彼人人火，无量百千亿煮烧。”又说：“如怯陀罗，大火遍满。”
◎ 枸杞子
枸杞子，为茄科植物，属落叶小灌木，茎丛生，有短刺。其叶为卵状披针形，春夏开花，花呈淡紫色。有红色卵圆形浆呆，即常见之中药材，可入药。枸杞子性平味甘，其药用功能为补肾益精、养肝明目，主治目眩昏暗，肾虚腰痛等病症。
枸杞子在《金光明最胜王经》卷第七《大辩才天女品》中，为睨药洗浴法中三十二味香药之一，在此经中称其为苫弭。而在《苏婆呼童子请问经》卷一中，则列举其为用于护摩法的柴木之一。在《千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经》卷一中则称之为奢奢弥，经中说：“若患赤眼者，及眼中有努肉及有翳者，取奢奢弥叶（即枸杞叶），捣滤取汁，咒三七遍，浸青钱一宿更咒七遍，着眼中即差……若取奢奢弥叶枝柯寸截，两头涂真牛酥白蜜牛酥，一咒～烧尽一千八段，日别三时，时别一千八遍，满七日咒师自悟通智也。”
◎ 安禅那
娑丰氏城又译作沙枳多城、娑根多城，位于中印度橋闪毗国与舍卫城之间，其附近的安禅那林园中有野鹿苑，往昔世尊常居此说法。
安禅那做眼药解时，也有两种说法。一如《慧琳音义》十二所述：“安膳那，眼药名，此药石，深青色，兼有紫绀色，亦类似金精。”依此所说，安禅那是石粉之类的眼药也。然而《慧琳音义》下也说：“安缮那药，以其叶色青黛，可合和眼药。”看起来又像是一种植物。又《慧琳青义》二十六：“安阁那药，古音亦云安，此云眼药。经云：能治眼痛，应是黄连也。”
在《根本说一切有部毗奈舍耶药事》卷一中对安膳那的种类、放置储存方法有详细的记载：
当时比丘患眼疾，遂往医人处请医生为其诊治。医生告诉比丘：佛陀具一切智，应前去问佛。诸比丘便前去请问世尊。佛陀应比丘请，便教导大众：“有五种安膳那：一者花安膳那，二者汁安膳那，三者秣安膳那，四者丸安膳那，五者骚毗罗石安膳那。此五种安膳那，皆能疗眼。所以比丘若患眼疾，应用安膳那，方得除差。”
比丘的眼疾好了之后，就将用剩的安膳那丢弃。尔后又有比丘也患了眼疾，医生教他去找先前也患眼疾的比丘觅取眼药，可是那比丘把残余的药丢弃了。
佛陀因此因缘而告诉大众：“比丘，如果有残余的安膳那，不应弃置而不加以收存。”
佛陀并为大众解说安置此药的方法。安膳那，应放置在牢固处，花安膳那应放置于铜器中，汁安膳那则安放在小合内，粉末药安置在竹简里，然后一一安置在袋中。或以物包裹、或于墙壁订牢系之。在《根本萨婆多部律摄》卷八也有相类的记载。
此外，在佛经中，尚有许多以安禅那药修法、点眼而得隐身、腾空等奇特不可思议功效的记载。或是以其神效为喻，比喻菩萨所行之自在。
◎ 诃梨勒
诃梨勒，意译作“天主将来”、“天主持来”。又称作诃子，叶长椭圆形，叶里呈粉白色，开秋结果，果实为青黄色，为五六棱形之卵状。在佛教中，诃梨勒为五药及五香之一。
在佛经中有关诃梨勒的记载很多，《善见律》十七说：“诃罗勒，大如枣大，其昧酢苦，服便利。”《深密解脱经》卷一《圣者善清净慧菩萨问品》第四中也说：“诃梨勒苦味。”《玄应意义》二十四记述：“诃梨勒鸡，旧言诃梨勒，翻为天主将来。此果堪为药分，功用极多，如此土人参石斛等无所不入也。”《百一羯磨》八：“呵梨得枳，旧云诃梨勒，讹。”《资持记》下二之一则说：“呵梨勒，今时所谓呵子是也。”
在佛教中，诃梨勒为五药及五香之一。五药在诸经中所举不同，在《有部毗奈耶杂事》卷一举出余甘子、诃梨勒、毗醯勒、毕钵梨及胡椒等五种：“余甘子、诃梨勒、毗醯勒、毕钵梨、胡椒，此之五药，有病无病，时与非时，随意皆食。”密教以五药统括一切药物，于设修法坛或行地镇法时，取五药、五谷、五宝，一切埋在坛下地中，表示以佛的法药救治众生的无明烦恼病；或在灌顶时，与五宝等共同放置在五瓶中，表示消除五种有漏妄识的过患。
《苏悉地羯罗经》卷一《分别烧香品》第十将之列为佛部、莲华部、金刚部三部通用的五香之一：“复有五香，所谓砂糖、势丽翼迦、萨折哕娑、诃梨勒、石蜜，和合为香，通于三部，一切事用。”
《金光明经》卷三《除病品》第十五：“热病下药，服诃梨勒。”又，《金光明最胜王经》卷九《除病品》第二十四也说：“诃梨勒一种，具足六味，能除一切病，无忌药中王。”
◎ 黄姜
黄姜，梵名为Haridra，又音译作诃梨陀罗、卢犍、诃梨陀，是姜荷科郁金属的一种，草本，开白色花，根茎呈橙黄色，有香气。根部干燥后及叶皆可食用。可入药及染料。
在智首的《四分律疏》卷九中说：“呵梨陀者，翻云黄姜，今律文胡汉并彰，故日也。”所以有时也称为呵梨陀姜。在《摩诃僧祗律》卷三《盗戒之一》中，列为夜分药的十四浆之一：“夜分药者，十四种浆：一庵罗浆、二拘梨浆、三安石榴浆、四巅哆梨浆、五蒲桃浆、六波楼沙浆、七捷楗浆、八芭蕉浆、九伽提浆、十劫颇罗浆、十一婆笼渠浆、十二甘蔗浆、十三呵梨厨陀浆、十四日去波梨絮。此诸浆，初夜受初夜饮，中夜受中夜饮，后夜受后夜饮，食前受至初夜饮，是故名夜分药。”
而同名律卷二十九中更记载，当时，有鸡尼耶螺髻梵志听闻世尊到来，于是治办种种浆准备供养世尊。等世尊到了，就以种种浆供奉佛陀及僧众。诸比丘心生疑惑，世尊曾制定戒律，不可饮坏浆。现在却受梵志供养浆，我们如何能分辨呢？因此佛陀为解比丘疑惑而说这十四种浆。但若是浆变酒色、有酒味或酒香，则不可饮用。
◎ 迦罗迦树
迦罗迦，又音译为迦梨迦、迦罗，意译为黑果，在密教护摩法中，被用作修调伏法时的薪木。
迦罗迦树叶里呈淡褐色，开黄绿色花，结橙色果实，种子、树板可入药。
《慧琳音义》二十五中记载：“迦罗迦树，此云黑果，形似镇头。”同卷又说：“镇头迦果状，同此方柿子之类。”迦罗与镇头皆为果，迦罗果有毒，镇头无毒，但这二种果的形状相似，在佛经中引以譬喻比丘的持戒与破戒。
而在密教护摩法中，迦罗迦木也被用来作为修调伏法时的薪木。如《菩提场所说一字顶轮王经》卷二《分别秘密相品》第六中记载：“怯陀步、木患，及迦罗迦木、迦罗尾罗木、如是等诸木，诸伏相憎用，面应用向南坐，称哞字而烧。”
◎ 梨树
梨树（梵名Kapittha或Kapinhaka），又作迦毗陀树、劫比他树、迦卑他树、劫彼陀树、柯必他树。梨树乃香橙树之一种，为落叶小乔木，叶为互生复叶，呈楔状卵形，有特殊香气。开暗红色花，直径一点五厘米。球状果似苹果，径三至六厘米，可食用，也可用来治咽喉病。其茎材呈黄色或灰白色，质地坚硬，可作建材或农具。
《大唐西域记》卷二在总述印度的产物时记载：“花草果木杂种异名，所谓庵没罗果，劫比他果。”可知唐玄奘大师到印度时，就曾见过迦毗陀树的种子，虽然微小，长大后却极为巨大，能遮障其他小树，使其他小树因得不到阳光、养分而逐渐枯萎。
因此，在《杂阿含经》卷二十六中，以五种树来比喻众生的五盖烦恼，在逐渐增长后，可遮障善心：“有五种大树，其种至微，而树生长巨大，而能映障众杂小树，荫翳萎悴，不得生长。何等五？谓捷遮耶树、迦捭多罗树、阿湿波他树、优昙钵罗树、尼拘留他树，如是五种心树，种子至微，而渐渐长大，荫覆诸节，能令诸节荫覆堕卧。何等为五？谓贪欲盖渐渐增长，睡眠、掉悔、疑盖渐渐增长，以增长故，令善心荫覆堕卧。”上述迦捭多罗树即梨树。
而《摩诃僧祗律》卷三十四中记载，佛陀住世时，有比丘因钵放置不当，而被风吹落破碎，佛陀因此而教导大众，钵应放置在何处，如何洗涤、如何收置等等，其中有一项即说：“洗时不得在岸边危处石上传上，不得在多罗树下、迦毗陀树下。”
◎ 水稻
在印度，稻米通常是脱壳后，连壳煮一次，晒干后储藏，然后拿出需要的量，用脚踩的杵除去米糠。很多国家都将饱满的稻穗视为丰收的象征，在印度也视为财富与丰收的女神罗库修米的象征，成为各种仪式必不可缺的物品。
在梵本的《人楞伽经》中，有关于食品的规定，据经文指出修行者适合吃的食物有以下十三种：米、大麦、小麦、绿豆、豆、红豆、酪、胡麻油、蜜、粗糖、黑糖、蜜糖、糖汁。
佛经中常以稻、麻、竹等农作物的普遍与众多，来比喻菩萨了达义趣，善于说法，遍满十方。如《妙法莲华经》所说：“新发意菩萨供养无数佛，了达诸义趣，又能善说法，如稻、麻、竹苇，充满十方刹。”
在《大方广菩萨藏文殊师利根本仪轨经》中说：“求取大乘菩萨法的行者，安住身心，以真言加持过的净水净身之故，在火坛前面向东北，坐吉祥草座，用稻谷花、龙脑香等名香，相合作搏食七千个，作为护摩火供用。”
经中又说“如前求大乘行者，既安置已，曼拿罗阿阁梨烧龙脑香，依法出外，以无虫净水随意多少，结五髻大印，念根本真言八百遍，用此净水以自洗浴，着清净衣近于火坛，面向东北坐吉祥草座，然后用稻谷花、龙脑香、恭俱摩香、自檀香，和作搏食七千个而作护摩。”
◎ 豆类
豆类是人类常吃的五谷——米、麦、粟、豆、黍或稗之一，和我们的生活有密不可分的关系，素有“田地里的肉”之称。豆类是非常重要的食品，种类也非常丰富，在印度的日常生活中，豆汤（达鲁）是不可或缺的食品，用来做汤的材料有灌木性的木豆或叶豆的豆类，还有小颗粒的橘黄色连支豆等。此外，印度有一种用咖喱调味的“达鲁”汤，可以直接喝，也可以拌饭吃。“达鲁”就是剥皮压碎的豆子之总称。据说使用最多的是黄豆，蛋白质的含量高达百分之二十二。印度的各种料理常用达鲁，甚至可以说，达鲁是印度食物的蛋白质主要来源。
在《清净道论》中，关于豆类有二段记载：
在十三种头陀行者中，有住在冢问附近，专行不净观的冢间住者，他们禁食恶鬼等非人喜欢吃的胡麻粉或豆饭、鱼、肉、牛奶、糖等食物，也不可任意进出在俗信徒的家。这是把豆饭列在恶鬼等非人喜爱吃的食物之中，因此是专行不净观住在坟冢问的头陀行者不应吃的食物之一。
而在《戒品》上的经文也用豆汤做譬喻，指出就像煮豆子一般，如果豆的大小不一，会形成有的部分煮熟，有的部分没有熟，同样的，正见不具足的人说的话，有的部分虽然真实，其他的部分却是虚伪的。
“在佛陀未成佛、为菩萨行六年苦行时，每日只食一粒乌麻，或是米、豆子，每天轮流各食一粒。日如是一食施，报得如是果，复有无量余果报在后必当得。如是讫日，从第二日至七日中，复更异雨种种谷等，所谓胡麻、大豆、小豆、大麦、小麦、红豆、稻梁米等，七日雨已。诸比丘！汝等当知，彼金色王施食因缘，普阎浮提一切人民贫穷永断。”
此外，世尊在成道前的六年苦行，曾经每天只吃一粒胡麻，或是一粒米，一颗小豆子，或是一颗黄豆，行着极为严格的苦行。在《佛本行集经》中说世尊当时：“着故衣，受随用器，一日之内，惟食一粒，所谓胡麻，或一粳米，或一小豆，或一豆，或一大豆，或赤粳米，或一青豆。”
◎ 茶树
一般茶树高约六尺多，叶子为长椭圆形，有锯齿，在秋末叶间开花，白色有花梗，花瓣五瓣、果实扁圆，呈三角形。茶有很多品种。日本的茶是小叶，树高也只有二米左右，可是阿萨母茶的树高能达到十八米，有如山茶树的大树。
茶与中国文化的关系尤为密切。在《洛阳伽蓝记》中，也有关于茶的记载。茶在禅门中也扮演着重要的角色，而关于茶的礼法、做法，在《禅苑清规》或《禅林象器笺》有详细记述。在禅门，当本师释迦牟尼佛，以及祖师的忌日时，在其像前做“献茶”、“献汤”。所谓献汤系指蜜汤，是将蜂蜜或石蜜溶解在热水里。现在都是使用热水溶解白糖。
在禅林中，住持用来接待客僧，或供给山内大众喝茶（行茶）时使用的场所称为“茶堂”，管理茶的役僧叫“茶头”，在一般的寺庙也会以三天二夜或四天三夜的时间，举行“参禅会”或“辩道会”，在此前后会做行茶。将要举行行茶时会敲大鼓通知大众，称为“茶鼓”。
住持供茶请众僧时，请客侍者巡堂以促吃茶，称为“巡堂请茶”。在《敕修百丈清规》卷七《方丈四节特为首座大众茶》条：“挂点茶牌，长板呜，请客侍者人堂，圣僧前烧香一炷，大展三拜，巡堂一匝，至中问讯而退，退之巡堂请茶。”又于丛林中，凡于每月朔、望之日所行之行礼茶事，称为巡堂行茶。
禅宗有所谓“相看茶礼”，即掸林称拜会、拜谒为相看。住持与拜谒者相对人于茶堂内，并以茶水招待之，称相看茶礼。
◎ 吉祥果
一般认为，吉祥果是指产于印度的石榴。为药叉神鬼子母神（即诃梨帝母）所持之物，或为叶衣观音的三摩耶形。
石榴为落叶乔木，高约八九尺，叶对生，长椭圆形，全缘有光泽，夏天会开朱赤色的花，果实呈球形，熟了之后会裂开，现出肉红色种子。
据《诃利帝母真言经》所记载，鬼子母神的尊形以左手抱一孩子于怀中，右手持吉祥果。关于其手持吉祥果的原因，有说是因为石榴一果内有五百子，因此之象征鬼子母神嫁给半支迦药叉，所生下的五百个孩子。也有说因为鬼子母神居住王舍城内，食他人幼儿后，每每以石榴代替幼儿。所以后世传说其手中持吉祥果。
也有说吉祥果和俱缘果是相同的水果，但是依《孔雀明王仪轨》中，并举俱缘果、吉祥果，由此可知二者并不相同。而在孔雀明王法中，则以吉祥果表增益法，以俱缘果表调伏。
在《大方广佛菩萨藏文殊师利根本仪轨严经》卷九中，记载在恒河中以吉祥果修法之事：“复有成就最上法，亦于大恒河中作法，先用吉祥果木一段，为其舟船牢固造作，复用吉祥果木为于篙棹，所用船工心须巧妙，多有方便运彼舟船，往来安稳恒在中流。持诵者所有受持根本真言，或六字真言、三字真言、一字真言，及明王眷属真言为成就法。”
◎ 大蒜
大蒜的叶像韭菜，但比较宽，叶前端稍尖，长大约五十厘米，夏季会长出七十厘米的花茎，有一丛带紫的白色小花。大蒜的栽培历史悠远，远在古代埃及（公元前3200—2700年）及埃及第一、第二王朝坟墓的壁画中，就有栽培和利用的记载。大蒜的原产地，史上并无明确记载。大约在汉朝时代，从西域传人中国，所以叉称葫或胡蒜。一般认为，西亚、吉尔吉斯的沙漠地带是原产地。在奈良时代经由中国传人日本。
南传的《律藏》中提到比丘禁止吃大蒜的经过：当佛陀在说法时，有一名比丘吃大蒜，为避免影响到其他比丘们，他就到稍微远一点的地方坐下。释尊问明原委之后，就问大众：“比丘们啊！可以吃下会远离我说法的东西吗？”
“不适合吃。”大众同答。
“那么，比丘们啊，不可以吃大蒜，如果吃了，会有恶作的罪了。”
有一次，舍利弗感到腹痛，好友目连来看望他说：“朋友舍利弗呀，你以前腹痛时吃什么东西治好的？”
“是大蒜。”
目连就向释尊报告这件事，于是释尊就说“那么就决定生病时可以吃大蒜吧！”
所以大蒜做药品服用或涂在疮口上，并不违犯戒律。
在《文殊师利问经》卷六《菩萨戒品》中也有除药用外，不得吃蒜的记载：“大慈悲心为教化一切众生故无有过罪，不得啖蒜，若有因缘得啖，若合药治病则得用。”
至于修法的供品，无论是供养佛部、莲华部、金刚部，都不应使用蒜等辛昧的物品，在《苏悉地羯罗经》卷一《献食品》中说：“葱、蒜、韭根，及余极臭辛苦昧等，不应供养。”