前言 认清这些事实，才能真的减重不反弹

减肥是件为数不多的，只要努力就有回报的事情，但如果努力的方向不对，努力也一样白费。毫不夸张地讲，再也没有比减肥市场更混乱的行业了，拔罐、针灸、减肥药、哥本哈根减肥法、生酮饮食、轻断食、辟谷等，减肥方法层出不穷。为什么那么多人一直奔走在减肥的路上，瘦了胖，胖了瘦，瘦了再胖，体重像悠悠球一样反复升降，甚至很多人比以前还胖。究竟哪里做错了？那是因为很多方法只是暂时改变了饮食方式，而根本的饮食习惯并没有改变，自然很容易回到老路上，这就像拉长了的皮筋，一松手当然要回弹！

所以，真正决定减肥效果的是习惯！

什么是习惯？

出门的时候，我们经常会习惯性地拉一下门把手，看看自己是否锁了门；去菜市场，总会很自然地走到自己喜欢的食材面前；等等。我们每天要接收海量的信息，但如果每一条信息都需要大脑去处理和记忆，大脑就很容易像插错了的电源线一样会短路。实际上，我们有很多行为会被大脑固化，变成习惯，习惯就不需要大脑耗能，是自然而然就可以产生的行为，它可以在很大程度上提高大脑的工作效率。因此，大脑很喜欢把一些行为固化成习惯。各种习惯大概占我们每天生活行为的40%以上，涵盖了我们生活的方方面面，例如学习习惯、工作习惯、饮食习惯、生活习惯等。可以说，习惯在左右我们的生活。其中，饮食习惯和生活习惯决定了我们的健康，更直接点说，健康的人和不健康的人、胖人和瘦人，他们的主要差别就是饮食习惯和生活习惯不同。那么，想要获得健康以及健康的体重，到底要养成哪些好的饮食习惯和生活习惯呢？

下面，让我们先看看那些糟糕的饮食习惯和生活习惯：

●喜欢吃肉，一点儿蔬菜也不想吃！

●经常出去聚会，几乎天天吃外卖！

●薯片、糖果等零食不离手！

●每次吃完饭都感觉肚皮要被撑破！

●吃饱饭也还能再吃点儿别的，来者不拒！

●自助餐绝对能吃回票价，乐此不疲！

●能不动尽量不动！

如果你从上面的行为中看到了自己的影子，你不想改变一下吗？

●拥有不反弹的完美体重！

●习惯挑选健康的食物！

●偶尔想吃什么就吃什么！

●三分练七分饱！

●参加聚会也能从容应对！

●体重由自己做主，健康享瘦！

减重其实就是修正一些坏习惯。而养成好习惯也并不是什么难事，需要做的只是逐渐了解和掌握减肥必备的知识，从一点一滴开始改变。需要提醒大家的是，减重时千万不要挑战自己的意志力，在这条路上成功的人极少。拥有坚强的意志力不是一件容易的事，而在不经意间养成的好习惯却能不知不觉地改变我们的体重。习惯减肥法已经帮助几万人了解健康减肥的秘密，可以让大家轻松减重！

这本书更像一本减肥操作手册，从科学确定减重目标开始，每节一个重点，一步步讲述如何科学减肥，你只需要跟随书中方法在生活中实践，就可以轻松减重。这本书也像一本减肥百科全书，减肥需要掌握的知识都在这里。

1.如果时间有限，不必按照每一章的顺序逐步操作。前面的6个小节是本书最基础和最重要的内容，你只需按照设计好的减肥路径循序渐进即可。

2.可以根据自己的需要翻阅，比如想了解运动方面的知识，可以翻阅运动与营养的相关内容；如果想了解如何利用冰箱帮助你管理健康，可以直接翻阅相关内容。可以说，这也是一本检索式的学习手册。

3.现在是一个知识爆炸的时代，了解得越多，你的选择会越明智，越容易通往真正的自由。所以本书有很多与食品营养相关的内容，书的最后两章是食品营养和减肥相关的问答，它们会帮助你自由地减重。

4.书中附赠女性减重1周食谱。