据《海错图》记载,龙头鱼产于福建沿海海域,体形虽小,却长着一张血盆大口,乍一看上去,像极了龙首。民间相传,龙头鱼是龙王的第十子,因干尽坏事,被龙王逐出了龙宫。
现实中,龙头鱼也是海中的一位小霸王,仗着自己的大嘴,吃遍了海中的弱小海类,连自己的同类也不放过。龙头鱼的鱼身看上去晶莹剔透,极其柔软,就像水做的。如此“柔弱”的身躯,导致它被渔民捞起之时,在渔网中被折腾得面目全非。而且,龙头鱼的味道也不好,因为它软软的,像水沫结成的一样,毫无嚼劲。